自從開始了儲糧生活，不少人家裏冰格都貯藏大量凍肉，而且大家又愈食愈刁鑽，購買不同牛肉部位，甚至掀起購買原條牛肉回家的熱潮。 不過到底原條牛肉買回家後，可以怎樣處理？怎樣分配及分割？可不可以一切吃盡打邊...

假如好鍾意果種極重牛味嘅味道，假如你非常追求罕有部位，呢件嘢啱晒你。 今次示範下點樣毫不費力氣，用15分鐘時間，出一個可能比你留下間餐廳更好食，更完美，更經濟嘅牛扒。 PS.你可能返唔到轉頭 傳送...

#封門柳 #牛扒 #hangingsteak #hangersteak #hangingtender 【安格斯 封門柳】刁鑽部位？每隻牛只得一件？會甜啲牛肉？原條簡單改肉示範 煎炒煮火鍋 點煮都好食！...

【安格斯 牛板腱】近年最受歡迎部位之一？簡單煎香 肉味香濃 Juicy多汁！$3XX 原條買返屋企？2種切割方式邊個好啲？筋位仲可以打埋邊爐架！附簡單處理步驟 講到口水乾，呢件嘢即使你煎熟啲都一...

最近只能足不出戶留家煲韓劇，看到劇裏一道道韓國菜式，就嘴饞難耐？ 今集《飲食男女》就找來在韓國讀書生活多年，而且是凍肉食材店老闆阿Dee，為我們示範韓國家常版《三餸一湯》食譜。來自阿Dee的菜單，有韓...

CP值高嘅牛肉部份 480公斤只有500克 (D100 來自星星美食) CP值高嘅牛肉部份 480公斤只有500克 (D100 來自星星美食) 今集邀請到從事凍肉生意已十多年的凍肉供應商老...

凍肉供應商 MeatDee 最早把韓國牛肉引進香港 空姐來港買牛肉 (D100 來自星星美食) 凍肉供應商 MeatDee 最早把韓國牛肉引進香港 空姐來港買牛肉 (D100 來自星星美食) ...

Facebook凍肉Dee 凍肉解凍正確方法 肉類嘅普遍謬誤 (D100 來自星星美食) Facebook凍肉Dee 凍肉解凍正確方法 肉類嘅普遍謬誤 (D100 來自星星美食) 今集邀...

Morton's the Steakhouse 火鍋館 牛肉專門店 阿里朗 喜來稀肉 (D100 來自星星美食) Morton's the Steakhouse 火鍋館 牛肉專門店 阿里朗 喜來...

凍肉便於久存，解凍即可烹調，是每個人冰箱必有的後備糧存。但解凍需時，網上討論區流傳不少快速解凍的秘技，譬如有浸在熱水加速融雪，或是放在導熱較快的鋁盤之上。 據新國華肉食公司老闆Dee哥多年經驗及實測...