2019烘焙展 走走逛逛 調理機馬力大太吵了 防音罩蓋起來 「台北國際烘焙暨設備展」，除了國內參與的廠商外，並有來自國外的參觀者超過1300位。柯文哲市長致詞時也表示，台灣烘焙業的實力聞名世界，從20...

許多人把吃米飯與肥胖畫上等號，不少糖尿病患更認為吃飯是禁忌，但新陳代謝科洪建德醫師則說：恰恰相反。他解釋，我們就是因為飲食西化，少吃米飯，卻吃了太多其他升糖指數更高的食物，導致糖尿病流行病學發生率上升...

台灣烘焙界近來最熱門話題，就是移址開幕的吳寶春店台北信義旗艦店，是北中南3家店鋪中唯一設立麵包文化沙龍座位區提供麵包餐的店鋪。而曾於2011年Mondial du Pain麵包大賽贏得甜麵包特別獎的武...

本集主題： Bonjour，夢享的出發點新書介紹、許詠翔專訪 　　 　　基隆起家的傳奇連鎖麵包坊──朋廚Bonjour，創辦人許詠翔，對於麵包的熱愛來自母親對麵包的挑剔品味、外婆的神奇甜甜圈，乘載著...

六月即將出版的「吃美食也要長知識」，有請台灣烘焙界最閃亮的夫妻檔，LALOS BAKERY駐店主廚Guillaume Pedron與他新婚嬌妻Ellie周，一起介紹好吃的法國長棍該怎麼挑選。 跟著老...

台灣的法國麵包哪一家最正宗？很多人的答案在新店工業區裡的這家小麵包店，老闆徐師傅國小畢業後就到法國去跟姑姑一起生活，姑姑過世後，他為了留在法國，就跑去學一技之長做麵包，20出頭就在巴黎的高級地段擁有3...