#松露 松露應該是全世界最舉世知名的奢華食材，可以被大量運用在各種不同的料理當中，適合跟近乎無限種食材搭配的特性讓它成為最簡單提升料理風味的珍饈。這次很高興能夠花些時間好好介紹這個讓許多人熱愛，又話題...

鍋控雪碧又來介紹火鍋囉 今天這家特別的是 台灣在地小農的無毒蔬果以及多種高級食材。延攬五星級廚藝團隊，以職人的專精與誠意，提供多樣美味、營養兼具的褐藻主題餐點。 另有風味獨特的褐藻咖啡、褐藻茶、褐藻...

今天在好市多買了空運新鮮的青甘魚，做了照燒青甘魚片、鹽烤魚下巴 、還有奶白鮮魚湯，大家會喜歡哪一道呢？ 好市多的服務人員說：青甘魚在日本叫做鰤魚，這個季節很肥美，連油脂都是甜的，是高級的食材，捕撈以...

先來招牌花膠雞湯米，雖然只賣$68，但用料不欺場，每天用上五至八隻雞去熬湯底，味道鮮甜，喝得出沒下味精。米粉則用台灣新竹米粉，比較幼身和吸湯。「花膠拌米粉真的沒吃過，我覺得這花膠很好，入口容易又滑溜。...

#台北市大安區#無菜單料理#鮨佐樂 張家夫妻從沒吃過的高級無菜單料理， 尋著Google評價來到鰭佐樂 01:43利休筷介紹 06:04生鮮秋刀魚 08:37海膽介紹 10:19長崎蛋糕風味玉子燒 ...

#米其林 #台北 #板前料理 最近慢慢的開始去吃一些高級的板前料理學些經驗，在吉兆感受到日式優質食材跟高級海鮮可以讓人有非常棒的愉悅感受啊～ 📖《食驗煮義》食譜書購買通路 博客來｜https://b...

#魚子醬 #奢華美食 做完這集之後，我的腦袋裡都是《魔戒》裡咕嚕的口頭禪 “My preciousssss“不知道大家能不能理解我的意思XDXD 魚子醬對我目前來說，只能算是吃過但也談不上真的喜歡，不...

請訂閱我們的 Youtube 頻道 讚好兩公婆食在香港 Facebook 專頁 https://www.facebook.com/harrycarmen.food 04-10-2020...

【中秋烤肉優秀配菜。蘑菇酪梨溫沙拉】 溫沙拉這個菜名，常在台灣的高級餐廳或者咖啡店裡看到，到底什麼是溫沙拉呢？ 仔細在網路上查了溫沙拉的資訊，通常有幾種做法，例如 #生菜搭配煮過的食材、#用溫熱的...

#法式酥皮湯變台式佛跳牆 #高雄Liberté #招牌菜 #東京米其林一星餐廳主廚為台灣而做 #武田健志TAKEDAKENJI #用酥皮湯向法國廚神Paul Bocuse致敬 #取法明福台菜的佛跳牆...