很多人愛吃泰式魚餅，可是回家怎樣煮，也沒法做出接近的味道。這次不用很多材料如香茅碎或咖喱粉，用一個簡單方法，一樣做到傳統泰式魚餅。 材料： 鯪魚肉（已調味） 400克 豆角 4條 檸檬葉 3片 紅咖...

番薯是一種人人愛吃的食物，不一定用來煮糖水，做一個美味西式湯，配一份三文治，就是一頓美味飽足的午餐。 材料： 牛油 10克 橄欖油 2茶匙 洋葱(切絲) 1/2個 薑茸 1茶匙 咖喱粉 2茶匙 海鹽...

自己做的牛肉干，首先软硬程度可以按个人喜好来掌控，不喜欢太磨牙的就做得软一点，喜欢有嚼头的就做得硬一点。其次调味也可以完全随心所欲，五香、麻辣、沙茶、咖喱，爱加什么调料加进去都可以。最重要的是，自己做...

新一輯嘅"你話事"。今次我地做一個中辣同埋比較重番茄味嘅咖喱。如果你哋想食啲乜或者想睇我煮乜，歡迎喺YouTube或Facebook留言。 如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。...

西灣河新開的「點玲瓏」，創意十足，老闆與做開川式燒烤的大哥大嫂拍擋，將老派點心店變為型格小店，雀籠吊燈、古典風扇，竹蒸籠牆飾，時尚又有古典味。 幾位老闆酷愛潮人打扮，連點心也要破格。找來曾任職李公館...

八十年代移民澳洲雪梨期間，常到兩個地區覓食以解鄉愁：唐人街及越南華人區Cabramatta。越南曾受法國統治，所以越南人在Cabramatta做的法國麵包及雪芳蛋糕也特別好吃，我那時候才第一次嘗到斑丹...

很多人以為，酒樓吃到的菜式不能在家做，因為我們沒有大廚的功架，家裏的爐頭設備不夠好。其實只要分量拿揑準確，煮的時間略為調校便可。像今次的星洲炒米，人人也做得到。 星洲炒米材料可隨意挑選，但有三樣材料相...

這個葡國雞食譜，未必最正統，但肯定非常美味，它集合了幾種煮菜基本功，學懂了，很多菜也會做得好。 當中最重要的材料之一，就是咖喱粉。在香港香料店買到的咖喱粉，配方、材料不一樣，口味好壞沒有準則，不過，如...

咖喱燒鴨河 這道菜非常易做，只需買燒鴨就可以。只是我加了點變化，湯加些少咖喱汁，更好吃呢。 材料 燒鴨(去骨) 1/4隻 水 ...

食譜：咖喱洋葱炒雞柳 吃過很多咖喱醬，最惹味的，就是財合利，老店在鵝頸橋街市附近，四十年也是自家炒咖喱，用四十多種東南亞香料，加油、乾葱、咖喱粉所做，味道複雜濃郁。每星期做兩三次，確保新鮮，跟一早做...