一隻鮮肉鹹蛋糭，烚了四五小時，肉、汁與米融為一體，啖來分外軟糯甘香。 一間小小南貨店，經營近30年，成本年年漲，多賣一樣就多一份收入：小菜、湯包、花茶……為客貼心擺賣開來，而老闆娘親手包的糭，始終未變...

【飲食籽：識飲惜食】 走到銅鑼灣老三陽門口，只見這間老字號上海南貨舖門外彩旗飄揚，掛着三隻大字「嘉湖糭」。嘉湖，是嘉興、湖州兩個地方的簡稱，後來嘉興糭和湖州糭傳到上海後，卻成為了上海糭的雛型，所以當地...