不同部位的牛腩，口感和價錢差別甚遠。坑腩是起了骨的肋排或旁邊牛肋條部位的肉，是牛腩中牛味最濃。在家燜煮，做水果燜牛筋腩最方便。 這是烹飪啟蒙老師鄧太於1969年教我的，果酸能令肉質變鬆軟，鄧老師說家中...

說到我家的家傳紅燒肉，有許多朋友應該在我之前出版的食譜中看過，但特別的是，我從來沒有在客家餐廳裡吃過，也許它不算是大家熟知的經典客家菜，卻是留著我們家血液傳統的客家菜，而且也深受我們家親朋好友的喜愛，...

親子天下APP「5達人上菜 親子料理30+」。「一鍋煮料理」達人：LE CREUSET料理講師 彭安安，分享好吃的「和風燉飯」食譜。親子天下APP：https://itunes.apple.com/...

親子天下APP「5達人上菜 親子料理30+」。「一鍋煮料理」達人：LE CREUSET料理講師 彭安安，分享好吃的「鍋燒杏鮑菇」食譜。親子天下APP：https://itunes.apple.com...

超簡單的烤飯糰，不需要烤箱，平底鍋就能完成好美味!! 塗上喜愛的醬料，想吃隨時擁有~~~ 來看部落客Vivi示範的日式烤飯糰!! -----------------------------------...

只要有白飯，配上臘腸加點醬料，一道大人小孩都愛吃的拌飯就完成囉!!來看部落客Vivi示範的XO醬臘腸拌飯!! ------------------------------------ 【示範達人】 *...

Hi Hi～～～～ 又是水魚的偽人妻廚房出場～～這次就是走韓國風，咳咳～～就是韓式的帶子牛肉石頭鍋飯，水魚實在太喜歡韓國了，韓燒啦～石頭鍋飯啦～紫菜包飯啦～大醬湯啦～泡菜啦～通通都喜愛，所以這兩年又...

聽到風聲說寒流就要到了，未雨綢繆的差不多食譜先幫大家準備好熱呼呼的簡單甜點，讓沒有火鍋吃的時候，也能享受到溫暖的氣氛。這次端出來的，是相當簡單的「蘋果燕麥酥 Apple Oatmeal Crisp」。...

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這道菜其實很簡單，但一般食譜，頂多寫下鍋該炒多久，很多炒蛋的小祕訣都沒講，炒蛋要放足夠的油，因為蛋很會吸油；二來要熱鍋熱油，蛋要從油的中間倒下去，不要從四周鍋邊下蛋汁；三是不要拚了命、努力的炒，手酸了...