桂圓甜湯圓 Longan Sweet Rice Balls 糯米糰 Glutinous Rice Balls 材料 糯米粉 450克 水 150克 紅麴粉 適量 Ingredients 450 ...

材料:市售滷豬腸600克、乾辣椒20克、蒜頭片5克、紅黃甜椒各40克、九層塔4克 調味料:醬油1大匙、糖1小匙、米酒2大匙、水3大匙、香油1大匙、花椒粉1小匙 作法: 1.豬腸切斜片下鍋略煎 2.配料...

材料： 蘋果1顆 烏魚子1片（4～6兩） 白蘿蔔1/3根 蒜苗1根 調味料： 米酒1大匙 作法： 1.將烏魚子表面拍入少許的米酒，略醃漬約5分鐘。 2.白蘿蔔去皮後切成小丁狀；蒜苗切小丁；蘋果切小丁...

材料 雞 1隻(約1000克) 棉繩 1條(約20公分) 洋蔥 100克 芹菜 80克 紅甜椒 30克 胡蘿蔔 50克 蒜仁 40克 調味料 A 醬油 2大匙 米酒 1大匙 細糖 2茶匙 綜合胡椒粒 ...

酸辣湯 Hot and Sour Soup 材料: 黑木耳絲30克、紅蘿蔔絲30克、竹筍絲30克、酸菜絲10克、豆腐絲30克、肉絲60克、蛋液1顆 Ingredients: 30 grams s...

材料： 魷魚1尾 蒜苗100公克 芹菜80公克 醬汁： 沙茶醬2大匙 醬油膏2茶匙 細糖1/2茶匙 蒜末1茶匙 辣椒末1茶匙 細糖1大匙 湯汁： 醬油100CC 水400CC 沙茶醬2大匙 作法：...

材料: 雞蛋3顆、紅甜椒30公克、黃甜椒30公克、青椒30公克、洋蔥30公克、德國香腸80公克、起司絲80公克、番茄醬適量 作法: 1.先將青椒、紅黃甜椒洗淨切丁；洋蔥切丁；德國香腸切成片，備用。 ...

杏仁1杯、水3杯、米1大匙、糖適量 作法: 將米、杏仁、水，一起放入調理機打成汁。 取出後放入鍋中煮滾，加入細糖即可。...

材料:炒牛肉250克、筍絲30克、香菜根20克、辣椒絲10克 調味料:醬油1大匙、糖1/2小匙、米酒1大匙、香油1大匙 作法: 1.牛肉切條狀醃10分鐘，下鍋炒6分熟 2.配料炒香加作法1及調味料拌炒...

材料 雞蛋 4顆 碎蘿蔔乾 50克 蔥花 20克 調味料 鹽 1/6茶匙 做法 1.蘿蔔乾略洗淨後瀝乾。下鍋小火乾炒至水分炒乾後取出。 2.蛋打散後加入碎蘿蔔乾、鹽打勻備用。 3.鍋洗淨，熱鍋下2...