守業 在 飲食男女《人物專訪》守業七十載 老醬園第三代:留在香港不移民 的影片資訊
悅和醬園扎根本土超過一個甲子,雖算不上是大型醬園,卻生氣勃勃,老中青三代至今同在醬園鎮守家業。 創辦人龐堯與廣東佛山龐氏宗親兄弟1945一同在港成立醬園,如今90多歲的人了,仍不時回到古洞醬園看看賬...
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悅和醬園扎根本土超過一個甲子,雖算不上是大型醬園,卻生氣勃勃,老中青三代至今同在醬園鎮守家業。 創辦人龐堯與廣東佛山龐氏宗親兄弟1945一同在港成立醬園,如今90多歲的人了,仍不時回到古洞醬園看看賬...
創業難,守業更難。 不少老店因為經營成本暴漲,又或後繼無人,而走上絕路。禮記雪糕,由上世紀40年代一直走到現在,至今仍抱持創業時的宗旨經營,用心對待客人,更顯得彌足珍貴。 禮記的始創人鄺老先生,可說...
清晨六時半。天空漸漸變成了魚肚白色。街上謐靜。尋常人仍在睡夢間。 但火炭工廠內的順香園,早已是沸沸揚揚。做餅的一天,掀幕了。 機器的摩打聲。油炸的吱吱聲。手起刀落的切割聲。一切聲音,從角落發出。探頭一...
是甚麼,令人日月摩挲,歲歲堅持? 何啟昌出產的蓮蓉,在行內數一數二,不少酒樓和酒店都是訂戶。蓮蓉的香和滑不屬張揚一類,從費時的製作過程,得見誘人的端倪。 紅衣湘蓮,圓實飽滿;何佐楠搬來一張櫈仔坐到熱氣...
熊熊炭火燒豬腩,因為環保條例,所以全港所剩無幾;金睛火眼能駕馭亂竄火苗的炭燒師傅,也是鳳毛麟角;半世紀以來,陳六記飯店在上水每天依舊賣着炭燒豬腩「五層樓」,肥瘦相間、皮脆飄着肉香焦香,遠近馳名。「由我...
「煉心術」 主持:安靜 嘉賓:Dr. Amen Lee 題目:《如何富過三代 x 家庭向心力》 逢星期日 12:00 ~ 1:30 pm Facebook: https://facebook...
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5年在台灣的創業和守業,精神和體力高度集中消耗,放下時原來是一堆其重無比的壓力,需要,找一個久別重逢的地方。...