有些人因廚房設計關係或在外租屋無法使用明火，因此必須依賴各種家電來完成三餐，我也常收到類似的問題:「如果沒有瓦斯爐，其他的電器可以這樣煮嗎?」「這道菜可以改用XX鍋來料理嗎?作法步驟一樣嗎?」「我買了...

其實做鹽漬檸檬的同一天，我也做了蜜漬檸檬，蜜漬檸檬是我女兒的最愛，發文的當下，這一整瓶已經有超過半瓶都被她喝光了，平常她想到就去冰箱撈個一匙，加上冷開水或氣泡水來喝，不用多久，就又要再漬一瓶了😂 《...

冬天快到了，鹽漬檸檬可以先備好，平常拿一片來泡熱水喝，可以增加抵抗力。我這次做比較多，主要是要拿來做料理，檸檬好香，酸酸的好提味，入菜非常適合，接下來如果時間足夠，再跟大家分享醃漬檸檬的料理喔。 《...

有些人問，烤盤加蓋子有什麼用處？我自己是拿來做蒸烤，因為有蓋子，所以食材的水分蒸發後會滴回烤盤內，利用熱度和水氣讓食材烤熟，也不會烤到太乾。 烤盤這邊買：https://gbf.tw/mbmdm ...

看來大家對土鍋炊飯很有興趣，剛好之前有人問我便當裡的地瓜飯怎麼煮的，就拍給大家看囉。很多炊飯的煮法和作法我也都有寫在《一起來捏飯糰》裡喔。 另外預告一下，每次都非常搶手的土鍋即將開團，預計下週四（8...

《咖喱雞翅》 🍄我用的咖喱粉已經有調味，因此鹽沒有加太多，如果是無味的咖喱粉，鹽可以加2小匙。 🍄沒有咖哩粉可以用市售咖哩塊，大約一塊就夠了，切成細末就可以。 🍄不喜歡美乃滋可以不用加，建議加一匙植...

我的三本書裡都有傳達一個相同的觀念，就是「事先備料」的重要性。想要早上或每次煮飯時快速、省時，事先備料就很重要。 影片是我們家今天的早餐，一模一樣的食材和作法，也可以直接拿來帶便當。 前半部是我昨...

👉線上影音課程：https://www.cite.tw/courses/83 🍙《一起來捏飯糰》https://reurl.cc/LyYy9 🍱《一起帶冷便當》https://goo.gl/...

今天真的好熱啊，走在路上感覺跟在烤箱一樣，要是我身體裡有酵母，走一圈市場回家就變麵包了。 所以明天便當還是要涼涼吃，給大家看明天要帶的便當！ 這個食譜一樣有收錄在《一起帶冷便當》裡，在p.83，詳...

菇類要洗嗎？其實大部份的菇類買回來是不用清洗的，只要把蒂頭切除，就能直接煮。這次和好菇道 好good 合作，一起來看看鴻喜菇怎麼做飯糰吧！ 《宜手作X好菇道—鴻喜菇飯糰》（請按右下角HD） 🍄除...