今回は、無限に食べられるほど美味しい豚バラ焼きを作っていくでござる。 豚の脂身がぷるんぷるんでめちゃくちゃうまい！ 味付けも抜群で、ご飯と一緒に食べたらまじでご飯がとまらなくなるでござるよ。 ご飯に...

今回は、大阪の西成にある「ホルモン焼き　やまき今池店」のホルモンを再現していくでござる。特製ダレのコクと旨み、にんにくの強烈な風味がたまらないやつで候。ホルモン一本でビール一杯いけちゃうくらい美味しい...

今回は「西成のなべや」さんを意識した「牡蠣味噌鍋」の作り方を紹介するでござる。 本家では白味噌のみでござるが、黒味噌とブレンドすることで牡蠣の臭みが消えて、より美味しくなるで候。 ちなみに、残った汁で...

今回は、「シロコロホルモン焼きうどん」を作っていくでござる。 マルチョウの脂身がうどんに絡んでとんでもねー旨さになるでこざるよ。 とりあえず、ビールは必須で候。 ▼目次 　0:00 オープニング ...

今回は牡蠣の昆布締め焼きの作り方を紹介するで候。 牡蠣を昆布締めにして焼くことで旨味が凝縮して、牡蠣はふっくら、酒のツマミにぴったりでござるよ。昆布の旨味と牡蠣の旨味、磯の香りが口いっぱいに広がるやば...

今回は、低温調理器で作る絶対に失敗しないローストビーフの作り方をご紹介するでござる。 フライパンやオーブンで調理したけど、火が通り過ぎたり、中がスーパーレアになってしまった経験はないでござるか？ 低温...

今回は、山形の河北町の郷土料理、「冷たい肉そば(つったい肉そば)」の作り方を紹介するでござる。親鳥のもも肉から出る出汁が超絶濃厚で、一度食べたら病みつきになるでござるよ。 本家では氷は入れませんが、氷...

卵をたくさん使ってふわふわプルプルのカステラみたいなパウンドケーキを焼いてみました。 口に入れたらシフォンケーキのような優しい食感でした。 大きく作れば台湾カステラですね。 焼きたてふわふわす...

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ピンク色のド派手パンケーキ！健康食とも言われているビーツの自然な色なので安心して食べられます。 派手かわなパンケーキで、朝の気だるさも吹き飛ばしちゃいましょう！byロシアン佐藤 調理: 30 分　　...