請訂閱我們的 youtube頻道 兩公婆食在香港 Facebook 專頁 https://www.facebook.com/harrycarmen.food 20-04-2019...

「飲食業看似很蓬勃，奈何有一個斷層，金融風暴及沙士期間，令很多人不敢入行，又或入不到行。我認識很多出名的粵菜大廚，很想把手藝承傳下去，奈何想承傳又有心做的人不多。」恩延飲食負責人劉達峰說。 粵菜傳統...

豬扒向來是香港庶民美食代表，從茶餐廳到粉麵店，都找到用豬扒做的美味菜式，豬扒包、焗豬扒飯、吉列豬扒，港式、中式、日式做法，不論用平價的急凍貨抑或用本地豬扒，都各有風味，豐儉由人。 鋒膳 地址：灣仔石...

今天我們要去吃Teriyaki 字面上就是日式照燒, 但在美國的意思是泛指日韓中的混合式平價餐廳, 招牌的Teriyaki就是烤肉塗上一種醬油, 米酒, 醣, 蒜和薑 製成的烤肉醬,另外也很常會賣炒飯...

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他說父親沒有教我，只是他都讓師傅， 不准炒菜給我吃，那要吃怎麼辦呢？ 自己炒！做中學的黃立平， 深藏武功卻是廚藝高強， 他在完全接手老爸的飯館前， 也一樣在做節目， 台灣第一個美食節目就是由他操刀。 ...

☞山中柴燒甕仔雞 爆漿雞汁香嫩夠味 在新北市烏來一位從事機電工作， 中年才轉行賣烤雞的陳老闆， 他就設計出了全台灣獨一無二的， 超大恆溫陶甕來烤雞， 在燜烤過程中不斷地刷特製醬汁， 一口咬下去還有爆漿...