抱子甘藍、球芽甘藍，兩個是一樣的喔。 擔心吃起來會苦的話，建議像影片中我把底部較硬也較易苦的地方切除，應該就好很好很多了喔。 這次影片中使用的是Mantova核桃油，原本想用松露油，但松露味道太重，改...

抱子甘藍是因為很像小小菜心所以叫「抱子」？不過他的的英文是Brussels sprouts ，至少可以猜出最早是由比利時發源的，上次去比利時沒仔細去超市研究一下真是太可惜了呀，是說整個歐洲的抱子甘藍都...