陶陶居（俗稱孖陶）位於中國廣州市荔灣區西關第十甫路（上下九步行街），由黃澄波創建於1880年（清光緒六年），陶陶居擁有的高雅格局，跟其源遠流長的歷史，使該茶樓在廣州茶樓中擁有殿堂級的地位，歷年來均是各...

奶皇月餅始創人是誰？多年來有不同說法，有人說是半島月餅大使葉永華，又有人說是前半島酒店嘉麟樓點心部策劃葉潤發。前幾年「望月」以20萬請葉潤發師傅做顧問，他今年與人合伙投資約200萬另創自家品牌「月高陞...

中秋節黎啦！當你地仲諗緊買奶皇、抹茶冰皮定傳統月餅既時候？有兩位挑戰者： Azalea Luby Yip 葉芊蕙 / Tommy Tsang 曾達恩，佢地係月黑風高既晚上，進行史上空前奇怪月餅大決鬥！...

中秋過節要大魚大肉兼吃月餅，吃滯了，過後不妨吃吃素菜解膩。曾任曾蔭權和梁振英兩位特首家廚的鍾建良師傅，這次就會教大家用腐皮自製一道千層豆腐，還可以一次過做多點，儲存在雪櫃，配任何蔬菜也可，百搭又美味。...

行船爭解纜，月餅我賣先。中秋前夕，鋪天蓋地都是月餅廣告，昔日的彩燈牌樓必定是各大餅家的互相競技的項目。牌樓，提醒大家一年又到中秋月，年年掛上大紅大綠的字款，添些紙花燈泡，吸引到客人買月餅。月圓，團圓，...

「鮮肉月餅是不過夜，要新鮮！即來即做即食，就是上海鮮肉月餅的特色。」上海菜館留園雅敘月餅師傅王偉秋說。秋叔在留園雅敘工作八年，每年中秋節也忙於製作舖頭最著名的鮮肉月餅。與一般廣東甜月餅不同，上海的鮮肉...

「對住這月餅已經20年了。真的很大壓力，餡料煮得差的話，很容易發霉。客人如訂了，就沒有貨給人，所以這段時間很緊張的，哈哈！」ABC餅屋的森森師傅說。每年中秋，有逾60年歷史的ABC餅屋也會推出家鄉山東...

「其實去年我已經離開了望月，我想做回自己初衷，因為我想用手做，完完全全是手做，盡量少涉及工具或者機器，所以今次只會出限量，是好少的限量，數量不多。」望月前老闆兼師傅周新說。他是葉潤發的入室弟子，葉潤發...

一：「雙葉」發明奶皇月餅 奶皇月餅創立30年，誰發明奶皇月餅向來有雙葉說法，即半島月餅大使葉永華及望月顧問葉潤發。「半島賣奶皇月餅令其成名是事實，葉潤發師傅曾經向我堅持奶皇月餅是由他創的，我當年做望月...

半島酒店的迷你奶黃月餅今年推出30周年，今年搞搞新意思，推出新口味榴槤月餅，限量1,000盒，在香港及上海半島酒店有售，首次舉行master class招待傳媒，其點心大使師傅葉永華即席示範搓皮及做月...