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越南菜,對一般家庭來說,是偶然會出去吃的菜式。但對我來說,是家常便飯,更是童年回憶,真正由細食到大。除了因為媽媽是越南華僑,我阿姨是個烹飪高手,以前在美國開越南餐廳及超級市場,對味道的要求食材的選擇全...

日本城投訴 在 最強乳豬 月賣近300隻!八斤越南豬燒剩五斤 豬皮爆裂卜卜脆 脂香滿分大紅片皮乳豬是如何煉成的? #最強美食 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

「乳豬全體」一道喜宴用作打頭陣的菜式,乳豬眼上兩顆電燈膽閃閃發亮,豬皮烤得焦紅發亮、咬下卜卜聲,加上九時入席,飢餓成了最佳調味品,這道烤乳豬,很少有人投訴的。但論城中最強乳豬,富豪飯堂家全七福出品的,...

日本城投訴 在 40年西環月餅老字號 姪承叔業 堅持人手打月餅 $500斤欖仁做五仁月餅 潤而不膩 40歲姪:唔想喺我手衰(飲食男女 Apple Daily 人物專訪) 的影片資訊

岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。 位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅...