山口縣位於本州最西端，地理環境得天獨厚，被日本海、瀨戶內海及關門海峽圍繞，水質出色，釀造的清酒也甚有來頭。 除了為人熟悉的「獺祭」之外，「貴」亦是當地出名的清酒品牌。因它用硬水去釀造，所以礦物質特別豐...

約300年前日本寬文年間(1661年~1673年)，在男山的伊丹一地開始造酒迄今。繼承了耀眼的成績及日本文化的傳統的銘酒，利用自大雪山湧出的水，加上適合釀造清酒的寒冷氣候，造就了當地冷冽醇美的銘酒。而...