醬香蔥爆魚塊在很多餐廳小館都有，但其實很簡單，在家裡可以自己做，只要有好的醬料，不用過多調味，可以讓你一步到位，做出和餐廳大廚一樣的美味料理。 食材：海魚切塊約一斤、蔥三支，薑一塊 調味料：頭道蠔鮮...

#美國KitchenAid #小7集點 #不鏽鋼廚具 #高CP值限時限量 美國百年時尚精品廚具品牌KitchenAid，5/5(三) 15:00起在7-ELEVEN就能用市價0.8~2折限量換購💯...

早期吃的湖南蛋是用水煮蛋，蛋煮完之後切片，稍微拍點粉，把兩面煎的焦黃，之後再來炒辣椒，但是有些人覺得，水煮蛋如果吃起來口感沒有那麼好或煮起來怕麻煩，可以試另外一個香辣版的湖南蛋，那麼就是用荷包蛋來做湖...

蕾蕾歡樂廚房開店以來,遇到了最大的危機 今天來的客人,全部都有語言溝通的問題 客人講的話,蕾蕾完全聽不懂 蕾蕾廚師會如何處裡這頭大的問題呢? 請繼續觀賞本集影片 -蕾蕾歡樂廚房第2集 雞同鴨講篇 訂...

回鍋肉其實在很多地方都有把熟食再回去炒，重新再製作，像東安雞、回鍋肉，很多菜都是把熟食回去再來做，如果家裡面剛好拜拜，有燙過的五花肉，不管是做蒜泥白肉、回鍋肉都非常的好吃。 豆油伯 辣豆瓣醬 htt...

梅乾菜它有兩種一種是乾的另一種是濕的，如果是馬上要吃不會放久建議大家買溼的，買回來記得一定要放冰箱，如果是乾的話它可以放的時間比較久，但洗起來也比較麻煩，溼的梅乾菜洗起來稍微相對簡單一點。 #梅乾菜...

這個絲瓜麵線呢不是那麼輕簡，我加了一點點雞蛋，因為蛋可以代替肉的香氣，早期生活比較不那麼富裕，或者是沒有那麼多肉吃的時候，老一輩的阿嬤們都會打一點雞蛋，做成蛋絲或者是煎蛋，讓湯裡面或菜裡面多一點點蛋白...

還是屏東人大器啦！我第一次吃到「十年鳳梨豆醬」做的苦瓜雞湯、燒的虱目魚、還有炒龍鬚菜，簡單是太美味了，是一種悠遠深長又厚實的甘甜味，只能讚嘆！ 豆油伯的祿祿今天帶來豆粕是自己家裡做醬油的豆麴，她說在...

湘菜跟川菜裡面有一個非常有名的剁椒魚頭，在台灣很多的餐廳川菜館都有這道菜，一般都是用淡水魚就是用鰱魚頭，很多人現在不太敢吃魚頭或者是怕肉太少，其實可以用其它的魚代替。 00:00 剁椒魚 01:16...

大家都知道酸辣湯在很多的餃子館裡面一定有，家常菜的館子裡面也會有，在家裡面也可以自己做，唯一比較麻煩的就是刀工囉。 00:00 老北京酸辣湯 01:32 食材處理 02:48 食材下鍋 03:23 ...