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想找到最近最快的街頭飲食潮流，逛一轉旺角總會有收獲。這次逛到廣華醫院附近，便看到一家有點像迷你酒吧的新飲品店，以為又是新開的台式手搖茶店？那便猜錯了。這間叫FOAM的店子，原來是一家以分子料理來調果汁...

白手之初 鄺海翔先生（Rono），「香港青年創業家總商會」創會主席亦係新鮮出爐本年度「香港十大傑出青年」，「Best video Ltd.」創辦人。 Rono兩三歲的時候與父母一起移居香港。自幼就...

讓我們跟著 李德全 老師，三分鐘學會 "清蒸蕃茄牛肉片+海鮮茶碗蒸" 材料 A 牛肉片 120公克 番茄 150公克 洋蔥片 20公克 蒜末 5公克 蔥花 10公克 B 雞蛋 4顆 蝦仁 6尾 蛤蜊...

由YamiCook廚藝教室食藝老師張馨月為我們示範的「和風燉物」，料理重點在於豬肉需經過仔細地油煎上色，隨後加入大塊蔬菜燉煮，肉的鮮和蔬菜的甜在鑄鐵鍋中燜煮數小時後得以完美融合，搭配法國麵包就是簡單營...

來自法國的琺瑯鑄鐵鍋品牌Le Creuset，因為時尚討喜的外型，還有繽紛的色彩成為新一代的家庭主婦和都會女郎的喜愛，每一季推出的新色更是引發收藏熱潮。但是Le Creuset鑄鐵鍋，除了美觀，因為材...

讓我們跟著 李德全 老師，3分鐘學會 "電鍋蒸蛋" - 材料 雞蛋 4顆 鮮香菇 20公克 蔥花 少許 調味料: A 鹽 1/6茶匙 白胡椒粉 1/6茶匙 水 300CC B 醬油 1大匙 -...

在大多數的日本餐，茶碗蒸 ( 蒸蛋 ) 是必備菜式。不如做一個港版茶碗蒸，用免治豬肉、鹹蛋和皮蛋，味道一樣好。 烹調時間：12分鐘 材料(2人份) 雞蛋（打勻） 2個 雞湯 300毫升 胡椒粉 少...

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「談風：VS：再說」不是一本小說，是位於觀塘工廈內的新餐廳。老闆是一隊六人，名叫tfvsjs的樂隊。 「談風：VS：再說」是tfvsjs，也是頹廢：vs：精神的廣東話諧音，餐廳延續樂隊精神，是他們另...