法式磅蛋糕做法 在 《不萊嗯的烘焙廚房》紅豆鮮奶油吐司 | Red Bean & Cream Loaf Bread 的影片資訊
紅豆與鮮奶油香氣的結合,絕對是這份紅豆吐司風味及柔軟質地迷人之處。除了引人垂涎,那些拌入主麵團裡、分佈在麵包裡層的紅豆沙內餡,讓每一口都真正吃到紅豆特有的香氣。配方設計上為了讓油脂更均勻與麵粉結合,脂...
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紅豆與鮮奶油香氣的結合,絕對是這份紅豆吐司風味及柔軟質地迷人之處。除了引人垂涎,那些拌入主麵團裡、分佈在麵包裡層的紅豆沙內餡,讓每一口都真正吃到紅豆特有的香氣。配方設計上為了讓油脂更均勻與麵粉結合,脂...
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=6256 這份以法式手法 (即油脂是在後一個步驟拌...
這稱得上是不萊嗯早期發表過「美式經典布朗尼」的進階升級版,如果之前你已經非常喜歡原版風道,那麼這份巧妙融合奶油乳酪的布朗尼新配方,就在入口瞬間,保證能讓你嘴角上揚、心底湧現歡呼聲,因為她真的是太好吃了...
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這次要跟大家分享的作法,是我最喜歡的懶人「免烤」作法,能輕鬆做出好吃又漂亮的甜點! 【材料】(四顆量) 【塔皮】: 消化餅……..80g 奶油……..40g 【檸檬卡士達醬小訣竅】: 黃檸檬皮屑…...
如何讓鳳梨風味技巧性地融合進蛋糕裡,一直是自己相當感興趣的烘焙挑戰。亞熱帶地區容易買到的水果「鳳梨」天生就散發著高辨識度果香。最簡易的做法就是把鳳梨切丁、直接拌進麵糊烘烤,只是除了口味略嫌單調沒有特色...
說這份蘋果磅蛋糕配方從有想法到實驗成功,前前後後至少實驗了不下5次吧!每回的失敗或不滿意口感都不盡相同,較常見的有是根本吃不出是蘋果蛋糕、內層蛋糕體太軟爛或是蘋果與麵糊根本是被硬湊在一起。如果有人做過...
或許你第一次聽見椰絲馬卡龍這名詞時,會以為是椰子口味的法式馬卡龍,但當見到她本人或圖片時才恍然大悟,原來是長這個樣子呀!這份應該算是美式餅乾的食譜配方,在加拿大也相當普遍,是屬於每間咖啡館都會販售的咖...
嚴格來說這份配方幾乎是檸檬磅蛋糕做法,不過特別的除了採用融化奶油拌入麵糰之外,不萊嗯的配方裡使用了優格(或酸奶)來與泡打粉及蘇打粉產生作用,這能讓蛋糕體保有更理想的濕潤度。配方中使用的泡打粉及蘇打粉是...
決定動手習作「糖漬柳橙片」,完全就是為了自己研發的柳橙磅蛋糕,後來發現,原來它也是屬於法式點心裡的一環呀!不過決心要製作「糖漬柳橙片」第一件需要克服的事就是,空出幾天都固定在家的時間(大約30分鐘即足...