泡沫 做法 在 當傳統中廚遇上分子料理 周中師傅:食落冇乜質感 的影片資訊
【飲食籽:識飲惜食】 今日是愚人節,愚人節以整蠱人為己任,就如分子料理一樣,明明整道菜擺在眼前,嗅過吃過,依然未知自己在吃甚麼。從科學角度去處理和烹調食材,從而改良菜式,令人可吃到「像半生其實是全熟的...
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醫聖張仲景特輯 (1)│談古論今話中醫 特別來賓: 佳禾中醫診所院長羅明宇中醫師 張仲景文教基金會張閎運執行長 第一單元 亂世出聖人 中華五千年悠悠歷史長河,多少能人奇士輩出,或建功立...
醫聖張仲景故事 張仲景特輯(1)祛寒嬌耳湯│醫聖│談古論今話中醫 (NTDhealth) http://www.ntdtv.com.tw/ 第一單元 亂世出聖人 中華五千年悠悠歷史長河,多...
張媽媽示範自製豆漿和豆腐花, 白雪雪, 人見人愛. 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's homemade Soya Mil...
讓我們跟著 李德全 老師,3分鐘學會 "電鍋蒸蛋" - 材料 雞蛋 4顆 鮮香菇 20公克 蔥花 少許 調味料: A 鹽 1/6茶匙 白胡椒粉 1/6茶匙 水 300CC B 醬油 1大匙 -...
說到法式甜品,怎少得焦糖燉蛋Crème Brulee?做法簡單,只要把材料拌勻,放入焗爐焗就做好了。跟着步驟,沒有人做不來。 材料(6人分) 全脂忌廉 300ml 全脂奶 200ml 雲呢拿香油 適...
在大多數的日本餐,茶碗蒸 ( 蒸蛋 ) 是必備菜式。不如做一個港版茶碗蒸,用免治豬肉、鹹蛋和皮蛋,味道一樣好。 烹調時間:12分鐘 材料(2人份) 雞蛋(打勻) 2個 雞湯 300毫升 胡椒粉 少...
蒸蛋 Steamed Eggs 材料: 雞蛋 3顆 蔥花 5公克 Ingredients: 3 eggs 5 grams chopped green onions 調味料 柴魚醬油 1大匙 開...
從前,很多甜品店都有供應蛋奶糊,不知從何時開始,這道美味甜品消失了。 如果你也愛吃,立即跟我一起做。這個改良版本,不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊,還特別加了木瓜蓉及湯圓同吃,味道更好,外形更漂亮呢。 (4人...