剁椒蒸魚是湖南的传统菜。以魚的“鮮”和剁椒的“辣”為一體。火辣的紅剁椒覆蓋著白嫩的魚肉。我們現在就看看這道菜的家庭做法。 1條魚 1湯匙薑末 3湯匙剁椒 1湯匙蔥花 1湯匙蒜末 4湯匙油 ...

圓蹄是上海、湖南等地方必備的賀年菜，因為圓蹄有團團圓圓的意思，加上賣相色澤紅潤油亮，一端上枱必成為晚餐的焦點！要將一大隻圓蹄煮得入味軟腍要花一點時間，但當你將皮滑肉腍的圓蹄放進口中時，就覺得所以時間是...