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【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆:想更多人認識香港製造 https://bit.ly/36XylJp 在宏大的飲食世界,河粉是配角中的配角;偏偏出色的河粉...

灣仔街市第一代 在 新年買罐頭鮑花膠必睇 大廚教揀教煮 比較鹽水罐頭鮑味道 揀罐頭鮑留意重量產地 買花膠小心買到合成花膠 白花膠補肝胃 煮瑤柱原粒走油再蒸保持色澤 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

【大廚實試】 五大鹽水罐頭鮑比拼 車輪鮑都唔夠佢好食? https://bit.ly/2WPclLf 很多家庭做節都會選購罐頭鮑魚,近年以紅燒鮑魚為主流,但專家說識食首選鹽水鮑,不怕醬汁蓋過鮮味,最...

灣仔街市第一代 在 秋刀魚食法|新鮮秋刀魚唔腥最啱做刺身同壽司 雪藏貨可鹽燒或煎香蓋腥味 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201121 的影片資訊

秋刀魚究竟有多滋味?相傳江戶前時代,日本天皇第一次吃秋刀魚刺身,就大讚美味,即使是藍鮱鰭金槍魚都比不上秋刀魚云云。秋刀魚有很多種吃法,刺身是最高檔的吃法,最新鮮優質的秋刀魚沒有腥味,才可以用來作刺身 ...

灣仔街市第一代 在 油麻地65年歷史砧板大王 父母偏心兄弟 老二承繼家業終釋懷:「唔接手係不孝!」#人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201115 的影片資訊

|油麻地65年歷史砧板大王 父母偏心兄弟 老二承繼家業終釋懷:唔接手係不孝 不同砧板,各有不同的用處,只要明其特點,用得其所,自能物盡其用。砧板如人,各有所長,放在適當的位置,各司其職,就可盡情發揮。...

灣仔街市第一代 在 香港本土9款懷舊小食面臨失傳!後生仔你哋食過未?炸油糍+龍鬚糖+香蕉糕+蠔油豆+光酥餅+雞仔餅+蝦子扎蹄+錦鹵雲吞+芝麻卷 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未? https://bit.ly/2ZsGQYp 油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬...