煮飯。正值秋涼，是打邊爐的好時間，錢家就有其自家一套揀牛肉的方法，那由祖父、父親及兄長三代均賣牛肉的「大師公」姚廣源，又有甚麼正貨推介呢？「如果我打邊爐，我喜歡吃本地牛。本地牛的肉味是不同，能吃出它的...

曾任曾蔭權和梁振英兩位特首家廚的鍾建良師傅，雖然貴為餐廳的行政總廚，但每日他仍然親力親為到街市買餸。這天，他帶我們去他最熟悉的灣仔街市，貪那裏店舖數目多，賣的食物種類又齊全又新鮮。擅長煮理海鮮菜式的他...