#雪菜火鴨絲炆米#片皮鴨#米粉食譜 【下欄又高級？】雪菜火鴨絲炆米 成本 $20 的究極美味？超香！ 片皮鴨上湯 愛吃鴨的你一定要看一次！ 雪菜火鴨絲炆米，普普通通嘅食物點樣用下欄嘢發揮味道？香到癲...

想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來名廚沈馬可，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自名廚沈馬可的菜單，有懷舊紙包骨、豉汁雞球炒米粉兩面黃、鮮蝦菠菜羹和南乳粗齋，讓大家嚐到不一樣的中菜風味。 懷...

疫情之下,人人都學廚 懶人宵夜 把米粉川燙後瀝乾備用 熱鍋放油和蒜蓉爆香 加火腿或其他配料炒香拌勻 最後加入米粉 (預先剪碎,方便炒) 加少量水,最後加豉油(自行調節,想重味加多D) 油鹽少,易煮,...

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【飲食籽：簡易食譜】平日吃到的炒米粉，要不油膩膩，要不就斷斷碎碎的，出事的主因都是米粉在炒之前沒有處理好。廣東米粉比台灣米粉粗身和硬身，但如果要拿來炒的話，也不用特別泡軟，煮至半軟然後靠餘溫焗熟至帶軟...

年輕時常與家人一起駕車到位於沙田大埔道7咪半的沙田茵餐廳（Shatin Inn）吃沙嗲和星洲炒米粉。那是一家環境幽靜，主打印尼菜式的露天茶座。最常吃沙嗲，水準很高，比香港其他印尼餐廳所做的沙嗲好得多，...

九零年代尾至二千年初，七哥七嫂在番禺有度假屋，我們差不多每個周末都到番禺，包車到不同地方覓食，順德、珠海及廣州等，專攻地道小菜、蒸河鮮，最常叫的是主食，炒米粉、炒沙河粉、榴槤酥、一口叉燒餐包和鹹薄罉。...