材料： A：暖水 30ml，即溶咖啡 4包，粘米粉 450g，白砂糖 120g B：粘米粉 270g，水180ml，白砂糖 70g 白砂糖 70g，水 1湯匙，牛油 1湯匙，堅果類 30g 做法： ...

時間：25分鐘 材料費：$15 材料（2人份）： 麵餅 2個 芽菜 約100克（切段） 韭菜 約50克（切段） 洋蔥 1/4個（切條） 薑絲 少許 乾蔥 1粒（切碎） 芝麻 適量 醬汁： 生抽 1...

時間：40分鐘 材料費：$24 材料： 意粉 100克 雞扒 1塊（切件） 洋葱 1/4個（切條） 蒜茸 1茶匙 番茄 2個 茄汁 1湯匙 糖 半湯匙 水 2湯匙 生抽 1湯匙 油 少許 鹽 少許 ...

要做出煙韌口感的糖不甩，不用加油、薯粉那麼複雜！只要一杯暖水，就可以搓出QQ口感的糖不甩。 材料： 1）糯米粉 半包 2）白芝麻 適量 3）片糖 3-4 片 4）花生 約 半磅 5) 暖...

假日加菜吧!日式馬鈴薯燉肉 更多做吧！噪咖系列►►http://goo.gl/TxpNVG 生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！ 看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味~ ...

八十年代常與七哥到位於蘭桂坊的潮州私房菜「亞Dee」吃晚飯，必點甜品馬蹄露及反沙芋。及後亞Dee結業，七哥對它的反沙芋念念不忘，叫我試做。 想起有朋友曾口述教我，亦曾看過亞Dee怎樣反沙，於是依樣畫葫...

年前曾在一間享負盛名的上海菜會所，跟大師傅學做煙燻雞，回家試做不下十多次，才達到今日的版本。 如對這個食譜有興趣，有幾點要注意：一‧普洱茶葉除了要有茶味，茶色要夠深褐紅，否則燻的顏色不夠。二‧老抽顏...

番薯是一種人人愛吃的食物，不一定用來煮糖水，做一個美味西式湯，配一份三文治，就是一頓美味飽足的午餐。 材料： 牛油 10克 橄欖油 2茶匙 洋葱(切絲) 1/2個 薑茸 1茶匙 咖喱粉 2茶匙 海鹽...

材料：腰果600g、白砂糖10大匙 做法： 1.煮一鍋水，把腰果下鍋煮到水滾，煮30秒即可撈起。 2.油溫80度將腰果先炸到微黃上色，即可轉大火逼油，煮到金黃色即可撈起(油炸約12分鐘) 3.起一鍋...

材料：花椰菜半顆、２大匙砂糖、蒜末、1/4茶匙鹽、水加冰塊 做法：先把花椰菜一朵一朵切下來，再來把黃色部位切除留下綠色部位即可，黃的部位太多代表不是很新鮮，準備一鍋滾水加入２大匙砂糖，水滾後倒入花椰...