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美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具｜https://goo.gl/YHQaQ8 醉雞 材料： 雞腿 2支/ chicken thigh 2 蔥段 30公克/ scallion 30g 薑...

＃關東煮高湯 ＃高麗菜捲 ＃豆皮福袋 ＃雞肉丸子 我最愛喝湯了，大概是從小就學著下廚房，現在到哪吃飯，只要看到湯就一定要搶先喝上一兩口。 對我來說，湯頭就是一間餐廳的精髓，是沒有聲音的說服者，讓品嚐...

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＃好餓一日燒鳥店 ＃日式基礎醬汁 ＃烤明太子馬鈴薯 ＃雞肉丸串 ＃日式串燒 ＃好餓中秋烤肉特輯 part2 大家安安阿！！ 好餓這週上菜開了間一日串燒店，一整個玩開了。雖然是 ＃全雞拆解，工程浩大...

【蘿潔塔的廚房】天氣多變化，來碗黑蒜雞湯，補補元氣吧！ ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7R...

備料 花羽純土雞半隻切塊 米酒兩瓶 黑蔴油2-3大匙 薑片適量 醬油一大匙 菜盤 火鍋配料 蛤蜊 雞胇 雞心 雞胗 鴨米血 雞腿肉片 步驟： 熱鍋後倒入黑蔴油 下薑片煸炒 煸到恰恰 倒入雞肉 炒熟後...

作法： 1.備滾水，放入筍片、酸菜、鴨血汆燙後撈起泡冷水；將水再次滾沸，放入雞腸、雞胗汆燙至水滾後撈起泡冷水，備用。 2.起油鍋，爆香蒜末、薑片、辣椒醬，再加入花椒、黃豆醬、高湯。 3.將作法1所有的...

材料：雞胗、蔥段、薑片、蔥花、糖、香油、蒜末、辣椒末、醬油膏 做法： 1.燒鍋熱水加入蔥段、薑片與少許米酒，水開了轉小火把雞胗下鍋煮10分鐘，煮好即可撈起泡冷水降溫。 2.煮好的雞胗切成薄片，放入碗...