這間位於厚福街新店「櫻木屋」，驟眼看和一般的港式日本餐廳差不多。主廚劉家良（良哥）昔日在大門橫丁當總廚，擅長製作特色湯底。新店設有3款湯底，魚介豬骨相對普通，值得推介是特濃雞湯，每日早上用20隻雞熬足...

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☞採煤澎湃菜 芝麻雞 猴硐曾有好幾萬人 從事採煤的相關工作 當年師傅們 為了讓工人們吃得飽 研發了一道「芝麻雞」 礦工餐廳保存美味記憶 遊客還能夠嚐到有歷史意義的芝麻雞 ☞牛肉麵冠軍煮愛之味 ...

店名：大志軒ラーメン（大志軒拉麵） 電話：02 2737-2569 地址：台北市信義區嘉興街216巷11號(六張犁站1號出口 沿基隆路二段往嘉興街216巷約8分鐘) 營業時間：am11:30-pm14...

是日推介花旗參冬瓜湯，「冬瓜有清熱解毒、利水消腫作用，又可以解暑熱；花旗參可以補氣生津，不過性質偏涼，以雞件代豬肉或豬骨煲湯，可中和其燥性，溫中補氣，最適合經常捱夜及夜瞓人士飲用。」徐太（周寶珍）說。...

☞超澎派八寶年糕 作工細微繁瑣 台中市的傳統市場， 有一家八寶年糕飄香近半世紀， 老闆娘不惜成本用真材實料， 遵循古法製作古早味年糕， 每到過年前老闆娘趕貨， 可以趕到連手都抬不起來。 ☞華妃墩湯 ...

【飲食籽：心水食桌】 「在香港有很多拉麵店，卻較少沾麵店。這間拉麵店很特別，午市只賣沾麵，晚市做拉麵，有獨特風格，少見地用魚介豚骨湯底熬，是香港數一數二高質素的拉麵店，是我經常去的飯堂。」山森靜香說。...

☞油飯包進雞翅裡 兄弟肯打拼夜市發光 米飯包進雞翅裡頭這道美食， 漸漸流入北中南各大夜市， 在台北賣雞翅包油飯的一對兄弟， 哥哥原本是工程業務員，弟弟是開雜貨店， 為了一圓老闆的夢想兄弟倆都辭去了工作...

牛肉麵是台灣的美食代表之一， 在台南就有這麼一家牛肉麵， 老闆用清燉的方法， 保留了牛肉的原味， 光是湯頭就花上24小時燉煮， 而他們最大咖的客人， 就是總統馬英九 第一家庭都會定期下訂單， 宅配到府...

☞不靠傳統牛肉麵 蔬菜熬甘甜 牛骨加雞湯 牛肉麵是台灣的美食代表之一， 在台南就有這麼一家牛肉麵， 老闆用清燉的方法， 保留了牛肉的原味， 光是湯頭就花上24小時燉煮， 而他們最大咖的客人， 就是總統...