到韓國菜餐廳必吃的炒粉絲，用來做卷物同樣滋味！而且吃起來更加方便，配以充滿韓國風味的香辣蛋黃醬，一邊看韓劇一邊吃就最夾了。 材料 紫菜 4塊 雞蛋 4隻 韓式粉絲 80克 紅蘿蔔(切條) 1/4條 ...

釀魷魚的菜式總是叫人充滿驚喜，這次釀入蒜頭飯做餡，軟滑米飯中帶蒜香，再配搭掃在魷魚筒上的燒汁，你又怎能錯過呢？ 材料 魷魚 2隻 白米 150克 水 150毫升 蒜頭 10瓣 燒汁 50克 鰹魚湯料...

豉油皇炒麵是經典的麵食，既出現於粥店配搭粥品享用，又會出現於酒樓之中，它用料看似簡單，但要做乾身彈牙鹹度適中並不簡單啊。 材料： 全蛋麵 1個 韭菜 1束 洋蔥 1/4個 芽菜 50克 生抽 2湯...

即食麵一般煮成湯麵，但自從茶餐廳出現炒即食麵後，即成為香港一道代表性的茶餐廳美食，加入多種顏色的蔬菜和牛柳絲同炒，即成為色香味俱全的豐富晚餐。 材料： 即食麵 2個 牛柳 50克 芽菜 20克 薑 ...

咖喱和漢堡扒都是很有家庭風味的日本菜，兩者除了配搭白飯吃，在夏天不妨伴以味道清新的椰菜沙律，給你耳目一新的感覺。 材料 免治牛肉 250克 洋蔥 1/4個 雞蛋 2隻 麵包糠 20克 鹽及胡椒粉 適...

味噌不只用來煮味噌湯，鹹香的麵豉味道用來做菜亦很適合，用味噌來醃豬肉片，放在玉子豆腐上面一起蒸，味噌味道同時滲進玉子豆腐之中。 材料： 五花腩 300克 洋蔥 1/2個 玉子豆腐(切件)1條 薑 適...

炒肉絲是一道用料和煮法簡單的家常菜，只要配搭不同材料，就可以煮出無窮變化，這次加入甜麵醬和豆腐乾同炒，味道濃郁，記住多煮一點白飯啊！ 材料： 豬肉 300克 豆腐乾 3塊 紅辣椒 1隻 蒜頭(切片)...

棒棒雞這道菜起源自四川，名字由來是因為製作時要用棍(棒)將雞肉捶鬆，方便入味，用上麻醬、辣椒油等調味料炮製，麻香辣香四溢，冬夏天吃都適合啊。 材料： 雞脾 1隻 薑 適量 蔥 適量 紹興酒 2湯匙 ...

青瓜是涼拌菜常用到的食材，除了簡單的拍青瓜，這次配搭玉子豆腐和皮蛋，同時享受軟滑和清爽口感，還有溏心皮蛋的滋味，令人難以抗拒。 材料： 玉子豆腐(切件) 2條 青瓜 1條 皮蛋 2隻 白芝麻粒 適量...

魷魚口感煙韌有嚼勁，配搭爽脆的洋蔥、青瓜和車厘茄，用上韓式辣醬及蜜糖等調味，立即有韓式前菜的感覺。 材料： 魷魚(中型) 2隻 洋蔥 1/2個 青瓜 1/2條 車厘茄 6粒 蔥粒及芫茜碎 適量 白芝...