生鱈が安く手に入ったので、豆腐と一緒に煮付けてみました。 生鱈の時期もそろそろ終わるので、その場合は甘塩たらで作ってみてください(醤油の量は少なめにしてください)。 ご飯にもお酒にもぴったりの一品です...

今回は「真鱈の白子の昆布締め焼き」の作り方を紹介するでござる。 そのまま食べても美味しいですが、昆布締めするだけで圧倒的にうまくなるで候。 一度食べれば病みつきなるくらい美味しいやばいやつでござるよ。...

かまぼこは買うものだと信じて疑わなかった私ですが、一度作ったときにその美味しさにちょっと感動しました。材料がシンプル。味付けは塩だけ。しみじみ美味しいお魚の味。数年前の料理教室でご紹介したレシピを動画...

外はサクッと中はとろっと濃厚でクリーミーな、真鱈の白子の天ぷらです。 味付けポン酢と合わせて食べると、絶品です！ 一度食べたらやみつきになる美味しさの「白子の天ぷら」を、ぜひ作ってみてくださいね。 ...

#たらこ醤油漬け #手作り #家飯 以前作ったたらこの醤油漬け 【たらこ】真っ黒でグロテスクな真鱈の子を醤油漬けにする　【概要欄もチェックしてね】 https://youtu.be/bjL1MhG...

#真たら子 #わさ子 #料理 この時期スーパーでも見かける事が多い真鱈の子 助惣鱈の子とは別物です。 見た目は悪いですが助惣鱈の子より安くて量も多いです👍 真鱈の子は皮が分厚く味的にも塩漬けには...

本日の食材は 『マダラ』 前回『赤車海老』⇒https://www.youtube.com/watch?v=N0So8J8uYXU エイバーガー(ラム肉包丁)⇒https://www.youtub...

煮和えっこは、通常多めに2、3日分作ります。 １食分だけ作ることはあまりありません。（我が家では） 家庭的な味として、親族の集まりなどでも出される郷土料理です。 地域、家庭によっては味付けや材料が異な...