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Yesterday’s lunch
#japanesefood
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昨日のお弁当🍱
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•真鱈のフライ
•麻婆茄子
•ニラの卵焼き
•ミニトマト
•しば漬け
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昨日はどどんと3人前
ニラ玉は子供達もハマりすぎていて、すぐリクエストされちゃう😌💗
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さてー今日のお弁当作りますか✨
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五感でおいしく味わえる 腎臓病改善レシピ
📚10月22日発売中 かんき出版
insta.sayakaの毎日作りたくなる!
糖質オフレシピ
(amazon、楽天ブックスにて)
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YouTubeは
📺sayaka hokkaido channel
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使用しているお弁当箱等は
#楽天roomに載せてます
(プロフィール下に全てリンク)
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日々の記録詳細はblogに
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私のお弁当の記録は
My lunch records.
我的便当记录
제 도시락의 기록
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#sayaka弁当
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅気ままに料理,也在其Youtube影片中提到,生鱈が安く手に入ったので、豆腐と一緒に煮付けてみました。 生鱈の時期もそろそろ終わるので、その場合は甘塩たらで作ってみてください(醤油の量は少なめにしてください)。 ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。 【豆腐と生鱈の煮つけ※材料(2人前)】 ・生鱈 ...
真鱈 レシピ 在 気ままに料理 Youtube 的最佳解答
生鱈が安く手に入ったので、豆腐と一緒に煮付けてみました。
生鱈の時期もそろそろ終わるので、その場合は甘塩たらで作ってみてください(醤油の量は少なめにしてください)。
ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。
【豆腐と生鱈の煮つけ※材料(2人前)】
・生鱈 2切れ
・絹ごし豆腐 200g
・生姜 適宜
・刻みネギ 適宜
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ2
・水 200cc
【おすすめ魚料理レシピ】
・丁寧な下処理で100円のアラが絶品に!『鯛の頭のお吸い物』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=P5ZricRsBJc
・スーパーの刺身切り落としで簡単に『海鮮ユッケ』を作る方法
https://www.youtube.com/watch?v=ksASmXVtdlA
・『イカと里芋の煮物』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=39IxDlYM-8Y
・魚屋のネット通販で【鮮魚セット】を買ったら意外な高級食材が入ってた!
https://www.youtube.com/watch?v=qh2DhCkX75E
・『自家製しめ鯖のカルパッチョ』の作り方~サバの捌き方~
https://www.youtube.com/watch?v=Ib3_4mmYAOE
・1杯で2品出来る!『スルメイカの刺身と肝焼き』~スルメイカの捌き方~
https://www.youtube.com/watch?v=opamuujZZ_8
・骨まで食べられる『サンマの煮付け』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=s0YwtGE1YQQ
・魚屋のアラコーナーで買った激安ブリで作る「ブリの煮付け」
https://www.youtube.com/watch?v=zNfvpDoGFew
・つぶ貝の煮付けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=xrFPCdd82X0
・マグロのカルパッチョの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=_ps2jbEXOhs
・ノーカットでアジのなめろうを作って一杯やろう【鯵の捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=ZMu_kagOlPc
・アジ3尾で5種類の刺身を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=M2gTpW-aDJQ
・【釣りたて】天然真鯛と真アジを刺身にしてみた 真鯛と真アジのさばき方
https://www.youtube.com/watch?v=Fio3nauVXVE
・コチ(ワニゴチ)の捌き方 薄造りとお吸い物
https://www.youtube.com/watch?v=tZtLEOpmpkc
・いわしフライ専門店のモーニングルーティン 開店までの毎朝の仕込み
https://www.youtube.com/watch?v=K0vIzTMUZVk
・きまぐれクックかねこさんに教えたい。マテ貝の美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=osIv4DD2ci0
・【京都名物】さば寿司の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=TUEMMpSWmg8
・「アジの刺身」×「卵かけご飯」=???
https://www.youtube.com/watch?v=lQ2dXsQjwZY
・【寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方 vinegared mackerel
https://www.youtube.com/watch?v=br9Vb0ka0xA
・【ほぼノーカット】ヤリイカを刺身にする方法 ゲソ・耳も使います【捌き方のコツ】
https://www.youtube.com/watch?v=1UAyrzKohMs
BGMはこちらのサイトからお借りしました
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#鱈の煮つけ #おつまみ #気ままに料理
真鱈 レシピ 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最讚貼文
今回は「真鱈の白子の昆布締め焼き」の作り方を紹介するでござる。
そのまま食べても美味しいですが、昆布締めするだけで圧倒的にうまくなるで候。
一度食べれば病みつきなるくらい美味しいやばいやつでござるよ。
動画の感想もコメント欄でお待ちしいるでござる。
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▼目次
0:00 オープニング
0:11 食材紹介
0:26 白子の下処理
1:13 昆布締め開始
1:57 炙り開始
2:45 実食
▼材料
・真鱈の白子:300g
・日本酒:適量
・醤油:適量
・塩:小さじ1
・昆布:20cm×15cm 2枚
※羅臼昆布がおすすめです。
日高昆布は癖が強いのでだめ。
▼作り方
1.白子を食べやすいサイズにカットし、ハサミ等で筋を取り除く
2.塩分濃度3%の氷水に白子を入れ、汚れやぬめりを落とす。
3.クッキングペーパーで水分を拭き取る。
4.布に日本酒を含ませ、昆布の表面をまんべんなく湿らせる。
※牡蠣の臭みを抑えてくれる効果や、素材の旨味を引き出してくれます。
5.昆布に塩を掛ける。
※塩を掛けることで牡蠣の水分を取り除き、昆布の旨味を吸収してくれます。
6.ラップに包み、冷蔵庫で一晩(6時間)寝かせる。
7.フライパン又はろばた焼き器で火を弱火に設定し、網に昆布ごと置く。
8.大さじ2くらいの日本酒を掛けて、3~4分したらひっくり返します。
トータル7~8分焼くでござる。
9.仕上げに醤油を掛け、バーナーで炙って焦げ目が付けば完成でござる。
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・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm https://amzn.to/2Y8Wrgd
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▼撮影機材
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真鱈 レシピ 在 でんきやYOMEシノズキッチン Youtube 的最讚貼文
かまぼこは買うものだと信じて疑わなかった私ですが、一度作ったときにその美味しさにちょっと感動しました。材料がシンプル。味付けは塩だけ。しみじみ美味しいお魚の味。数年前の料理教室でご紹介したレシピを動画にしました。フープロがあったら楽勝です。圧力なべなくても蒸せばオッケー。
(材料)
白身魚150g(今回は真鱈)
えび130gくらい(今回はむきえび)
おから50g
卵白1個分
塩小さじ1/4
サラダ油少々
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器は益子焼で埼玉のセレクトショップRiyonさんで購入
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#かまぼこ #フードプロセッサー #電気圧力なべ
ブログは毎日更新中です。レシピも多数公開中。
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ツイッターも料理ネタ多め
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インスタは完全に料理アカ
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真鱈 レシピ 在 真たらの甘酢タレ◇◆ by ガーイキッチン | レシピ 的推薦與評價
2017/03/07 - 「◇◇真たらの甘酢タレ◇◇」の作り方。子供もパクパク!!焼いて、タレを加えて!!甘酢タレと絡めました。 材料:真たら、◇醤油、お酢、◇お酒、みりん.. ... <看更多>
真鱈 レシピ 在 バター風味抜群!「真鱈のムニエル」の作り方 - YouTube 的推薦與評價
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