排骨（spareribs）是豬的肋骨部位，不同餸菜和烹調方法，選用位置也不同。多肉部分叫肉排，頸和胸之間較少肉的地方叫唐排，靠近肚腩叫金沙骨或腩排，常用來燒或燜。西施骨帶有軟骨，少油，多與唐排煲湯。 ...

荔枝咕嚕肉 Lychee Sweet and Sour Pork 夏天適合食d酸甜野 而且荔枝再唔食就無啦 煮呢個就最好啦 腩排 200g pork 生抽 2tsp Soy sauce 糖 1/...

這道菜叫五味腩排，所謂五味，就是酒、醋、糖、老抽和水，要鹹、酸甜兼備，又帶酒香，調味比例很重要，非常惹味，值得一試。 材料： 腩排 1斤 蒜 3粒 薑 3片 乾葱碎 3粒 醬汁材料： 紹酒 1湯...

這是一味很開胃的菜式，用上已去骨的腩排，入口啖啖肉，加上南瓜的清甜，佐飯一流。 材料 去骨腩排(切成一口大小) 200克 南瓜(去皮及切粒) 200克 雞湯 150毫升 葱頭 4 粒 油 150毫升...

材料: 豬腩排600公克 芋頭450公克 蓮子100公克 綠花椰菜1朶 蒜頭5粒 醃料:醬油1大匙 香油1小匙 太白粉1大匙 調味料:鹽巴白胡椒少許 醬油1大匙 雞高湯700cc 冰糖1大匙 裝飾物:...