材料： 柚肉 80克 蝦 6隻 魚露 2湯匙 青檸汁 1湯匙 糖 1湯匙 辣椒 2隻（切粒） 生菜 50克（切絲） 甘筍 20克（切絲） 乾葱 1個（切絲） 花生碎 2湯匙 芫荽 少許 鹽 少許 做...

材料 1鱸魚片…………………………1片 2雞高湯…..………………….…600ml 3蔥段………………….………….…適量 4嫩薑絲……………………………少許 5芫荽莖(切碎)…………………2大匙 6...

粟米魚肚羹跟美肌看似沒有關係，其實不然！有「平價花膠」之稱的魚肚含有豐富膠原蛋白，讓小資女也能輕輕鬆鬆地養顏護膚！ 材料 沙爆魚肚(已浸軟) 50克 小元貝(已浸軟) 20克 粟米蓉 410克 蛋...

蚵仔麵線是去台灣旅行必食之一。湯底不難處理，不過，如果嫌處理蠔仔麻煩，可以改用現成鹵水大腸、貢丸代替，做出家庭版麵線，暫時止住對蚵仔麵線的渴望。 材料： 1）麵線 2）大地魚粉 3）雞湯 4）貢丸...

八月初在新加坡時，女婿說想外傭Maria學做煎蛋， 要有洋葱的，因他希望兒子俊俊能學習吃洋葱。 生洋葱有一種辛辣味，可配沙律或煙三文魚來生吃， 廣東人煮洋葱多是炒至剛剛熟，還有一點辛辣味和爽脆的口感。...

隔夜飯除了炒飯之外，不如轉下口味，煮一個蠔仔泡飯。做法簡單，二十分鐘左右完成。食剩飯又多個好選擇！ 4-5 人分量 材料 1）蠔仔 半斤 2）白飯 2 碗 3）大地魚粉 4）肉碎 5）雞...

【豚肉蒸豆腐 + 健康脆「薯」條】 Home-made嘅幸福滋味, 就係咁簡單！ 一於今晚試下啦~ https://youtu.be/n5DHZnyrq3o [鮮橙沙爹豚肉蒸豆腐] + [BBQ香...

這是一道賣相漂亮的菜式，把八爪魚切成薄片，然後加入芫荽葉、史拉差辣椒醬，跟青瓜砌成花朵圖案，易做、好吃又漂亮。 做法 即食已煮熟的八爪魚(要觸鬚吸盤部分) 50 克 青瓜(切非常薄片) 1/2 隻...

這道菜式非常易做，把吞拿魚跟醬汁拌勻，釀入煮熟的蜆殼粉內，可當作頭盤前菜，或一道輕盈午餐，非常美味。 烹調時間：10分鐘 材料 煮熟的大蜆殼粉 12隻 罐頭吞拿魚(去油) 75克 紅蘿蔔(切碎) ...

早前在家請客，本有一味西芹炒鯧魚球，卻留在第二晚才吃。剛巧女兒在港，於是將欖角切碎，加點靚陳皮，跟預先用蛋白、鹽和豆粉醃好的鯧魚肉拌勻，蒸好後撒上葱花，灒油，加少許蒸魚豉油，味道不俗。 欖豉陳皮蒸石斑...