｜蒸桂花魚貼士｜蒸魚如何嫩滑有鮮味？不需落薑 用鹽搽勻魚身 大廚教你蒸魚豉油做法 蒸魚豉油是蒸魚的靈魂，比例一般是1份生抽4份水，加入適量的糖中和後煮熱。想蒸魚豉油更香，煮熱後放入芫荽和冬菇浸3個小時...

今天要來介紹一樣滿族傳統小吃「#糖火燒」，因製作時用缸做成爐子，將此餅直接貼在缸壁上烤熟，以此為名。 據說已有300多年歷史，原為通州小吃，後傳入北京，成為北京著名小吃。糖火燒香甜味厚，酥鬆不黏牙，...

想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來創意料理廚藝導師Andy Dark，為我們示範西式版《三餸一湯》食譜。來自Andy Dark的菜單，有周打蜆湯、水牛城辣汁炸猴頭菇配泰式菜絲沙律、威靈頓三...

立冬就快到了，大家有沒有覺得天涼該好好進補一下啦？ 但自己熬煮進補鍋底，很花時間和心力 幸好賣場都買得到現成熬煮好的湯底包 像桂冠就有推出 #岡山紅燒羊肉爐 使用中藥材與陳年豆瓣醬調配成高湯，裡面還吃...

00:00 開始 00:09 鳴謝各位網友, 我的影片上星期內兩次上了youtube熱爆榜 00:29 價真棧全港九新界分店 00:53 西營盤Pier Bar and Resaturant 平價...

韓國菜食譜｜Son姐煮場 韓式牛肋骨 Korean Braised Beef Ribs 不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強...

【星期一】 涼瓜炆豆腐牛肉 蝦粒魚肉伴玉環 蠔皇肉醬燴薯蓉 粟米豆腐蚵仔羮 https://bit.ly/2Fv8PjC 【星期二】 三杯花椰菜 椒麻雞扒 自製墨魚粟米春卷 螺片四神湯 https:...

跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳 -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話，請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道，第一時間通知你素食料理家常菜的食譜...

禮堂一對金龍鳳，冷眼看人間喜樂。2019年12月31日，太子鳳城酒家結業。乳豬生腸、炸子雞、桂魚卷、魚雲羹、玉簪田雞腿、百花釀蟹箝……內裏一道道帶順德風味的酒家菜式亦會成為歷史。鳳城酒家，由順德名廚馮...

宮廷御膳甜點 #驢打滾，又稱豆麵糕，是一種以糯米做皮，紅豆做餡的滿族傳統小吃，清朝時被帶入宮廷，成為皇家食品；正統的驢打滾外皮一定要用糯米來蒸製，如果使用糯米粉加水調和的口感比較偏Q彈，但吃不出那種軟...