菠蘿皮的食譜與做法 在 別再說鳳梨不能放在披薩上!香烤披薩從餅皮到備料專業主廚教你做 $183 vs $17 Pizza Swap Ingredients|平價奢華大對決|Vogue Taiwan #好家在我在家 #宅料理 的影片資訊
超市百元食材製作清爽墨西哥捲餅 ► https://smarturl.it/41fflr 來自烹飪教育學院的專業廚師弗蘭克·普羅托和家庭廚師比安卡交換食材製作披薩! 我們為 Bianca 準備了來自主...
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麵團材料 Ingredients: 烤盤內徑 oven pan size: 36*27cm 烤盤不要差太多,就可以直接使用 高筋麵粉 bread flour 500g 雞蛋 egg ...
◎做法: 1. 將奶油軟化後與糖粉拌勻,接著加入過篩的粉類(材料3-5) 2. 拌勻好後加入蛋液,再攪拌成團狀接著分成適當大小並搓成圓形備用 3. 將熬好的鳳梨餡分成適當大小並搓成圓形備用 (鳳...
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想今年拜年送禮別致又有心思?可以試試做這個版本的鳳梨酥! 其實要DIY並非想像中難,當中最耗時只是炒餡過程。今次教大家一個特別的炒餡方法,可以慳力之餘,又可以分段完成。而新鮮菠蘿做成的餡,除了好吃,...
芒果菠蘿泡芙 黑糖菠蘿皮、芒果醬、芒果鮮奶油 芒果跟泡芙都是我很愛的元素,結合成芒果泡芙實在是太無敵啦~(邊吃邊轉圈圈) 泡芙的作法在「巴黎布雷斯特泡芙」食譜有詳細的影片和圖文食譜。今天的芒果...
菠蘿脆皮泡芙 Choux au Craquelin 這款菠蘿泡芙經過我灌餡後冷藏、冷凍好幾天、再退冰的無情摧殘,原本對脆度不抱期待了,沒想到外殼的部分口感還是可以有脆脆的感覺喔。加上黑糖菠蘿皮脆度up...
咕嚕肉與生炒排骨名字不同,但煮法一樣,都是用帶肥的豬肉或排骨上粉炸好,再加入酸甜芡汁。 咕嚕肉是用肉塊,厚約2公分,這樣才有咬口。現在竟有廚師換成肉片,真的不知所謂。 舊同事的爸爸寧先生廿年前教我做咕...