蔥油餅配方在網路上有百百款，卻怎麼做都不好吃？！ 美味生活邀請中式麵點專家漢克老師帶你認識【水調麵團】及麵團醒麵關鍵，並以相同概念變化桿捲技巧，做出【蔥油餅】、【宜蘭蔥餅】。學會製作做蔥油餅冷凍保存...

忙裏偷閒揉麵團 具調劑身心 舒緩情緒之療效 今日獻上「椒麻餅」 扎 扎 實 實 5分鐘超長版 過程簡單的要命，只是需要 不段的重複揉麵的活 一壓一揉之間，漸漸釋放壓力 捲起袖子輕鬆一下 #有看完跟...

#１分鐘廚房# 蔥油餅小時候經常吃，而蔥油餅乾又吃過嗎？今日我來試做這款簡單的蔥油餅乾，回憶兒時的味道，如果家中有老人家，就快點來試做一下孝順他們啦！ 材料 低筋麵粉 100g 蛋漿 10g ...

食材： 中筋麵粉 ６００克 冷水１２０克 熱水２４０克 鹽巴 油 蔥 （看個人口味加多和少） 作法： 先把麵粉加入鹽巴（半） 加上一半熱水攪拌 拌一下後加入剩下的熱水 攪拌結塊後＋入冷水 麵團快成型...

食材準備 【麵團】 中筋麵粉800g 鹽1小匙 熱水400mL 冷水240mL 手粉適量 【蔥油】 蔥綠(尾)一把 鹽2小匙 白胡椒適量 橄欖油4大匙 作法 1.麵粉與鹽混合，倒入熱水燙過攪拌。 ...

滋滋滋～每次站在蔥油餅攤位前聽到老闆煎得滋滋響，就忍不住流口水啦！最喜歡吃這種又酥又脆又香的美味小吃了～ 【材料】 麵團料: 中筋麵粉……2又1/2杯滾水……….3/4杯蛋………..1顆 蔥油料：蔥...

自己做蔥油餅其實並沒有想像中那麼難 一起來做蔥油餅吧！ 《材料　中/日》 這次使用的材料如下： ①低筋麵粉/薄力小麦粉(はくりきこむぎこ)………150ｇ ②高筋麵粉/強力小麦粉(きょうりきこむぎこ)...

一般的蔥油餅都有個手掌那麼大，不過今天我們要帶您嚐的是，全國最小 的蔥油餅，它只有七公分大，幾乎是一口就可以吃進一個，這個迷你size 五十年前就是如此，和著青蔥和肉燥的生麵團在經過油煎後，還會放...