煮汁：水100cc、味淋25公克、醬油30公克 做法：準備鍋子把水、醬油、味淋一起加入，煮到湯汁滾即可，再準備燙好瀝乾的烏龍麵，等湯汁滾後把烏龍麵放入鍋中煮，這時準備青蔥和切蔥器，利用切蔥器就可以...

材料：豬頭皮的肉或豬臉頰或鼻子的肉也可以，香菜、洋蔥絲。 醬料:白芝麻、碎花生、香醋2大匙、糖、辣椒油2大匙、水1大匙、辣椒末、蒜末。 先把豬頭皮的肉先煮半個小時，讓筷子能輕易插入就可以了，一般在外...

材料:花枝、香菜末、檸檬汁、蒜末、洋蔥絲、泰式燒雞醬、魚露、細糖。 花枝頭先把花枝嘴拔起，鬚腳切除，再把花枝頭切成細長狀，花枝肉旁有兩翅膀，先撕開切個花邊切半，花枝肉切半後先直條切紋不要切斷，再橫條...

這在香港茶餐廳最常看見俗稱的-乾炒義粉。 材料: 1.義大利長麵(須先前燙熟，之後晾乾和晾涼) 2.牛肉絲(事先用太白粉.醬油.水醃過) 3.洋蔥絲 4.韭菜段或韭黃 5.芝麻 做法: 1.開大火...

1.預先將壽喜燒醬汁煮好備用，一次準備多一點，冷藏儲存即可，在家隨時都方便享用壽喜燒的美味。 2.將奶油加入鍋中融化，將洋蔥絲爆香後，肉片放入鍋中略煎，逐步添加壽喜燒醬汁，肉片熟即可起鍋享用。 3.所...