材料：辣椒、八角、蔥、蒜、薑、五花肉1塊(約2公斤) 調味料：米酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙、雞粉、鹽少許 做法： 1.五花肉先水煮20分鐘，讓他煮透。用1小匙醬油與3大匙水混合，均勻抹在煮好...

材料：生蚵300g、白麵線1把、太白粉、蔥1支、蒜頭、醬油膏50cc、香油、胡椒粉、糖 做法： 1.麵線放入蒸籠乾蒸5分鐘後取出。 2.生蚵漂洗乾淨，均勻裹上一層太白粉，再放入滾水中，用小火煮到生蚵...

材料：豬腳2支、蔥、蒜頭、八角、米酒2大匙、冰糖1茶匙、雞粉1大匙、醬油2大匙、水 材料： 1.熱鍋用少許油先爆香蔥、蒜頭、八角，要爆香到蔥微焦，香氣出來。 2.豬腳放入鍋中一併拌炒，炒到皮的表面呈...

材料：龍珠150g、蔥1支、太白粉、胡椒粉、鹽、米酒、五香粉、味素、蒜味花生50g、蔥花、蒜末、辣椒末 做法： 1.準備一鍋滾水加入蔥段、米酒，再加入龍珠略煮20秒即可撈起瀝乾。 2.龍珠沾裹薄薄太...

材料：五花肉600g、筍乾300g、客家福菜50g、蔥1支、蒜頭6粒、辣椒2支 調味料：醬油2大匙、糖1小匙、味精、鹽、米酒2大匙、胡椒粉1小匙、五香粉1/2小匙 做法： 1.準備一鍋熱水，五花肉下...

過年過節後的白煮雞為材料，這樣的雞肉大多用浸泡的方式煮熟，所以不再用煮的這樣會讓雞肉太乾太澀。 材料:蔥、蒜片、辣椒、雞肉、甜麵醬。 先加油熱鍋，把雞肉加入炒到雞皮焦焦黃黃的就好，把雞肉倒出。 留...