詩仙李白在月下獨酌第四首中有提到： 『蟹螯即金液』。 大家都知道李白好酒，在詩中，李白把 蟹螯跟他最愛的酒畫上了等號，可見在 李白的心中，螃蟹並不是只是一道下酒 菜這麼簡單而已。 在這秋蟹肥美的季節，...

秋天到，又是吃蟹的季節！我們吃大閘蟹，台灣南部人就喜歡吃處女蟳！ 處女蟳的海水味較重，而且斤両十足，一般大隻一點的都有近一斤，而且蟹膏飽滿，深得食客喜愛。 處女蟳的傳統食法是鹽焗，當地人除去蟹的雜質...