澳洲龍蝦向來不論身價之高，在龍蝦界中是數一數二的貴價。 但最近龍蝦市場受疫情影響，紛紛大劈價，一隻澳洲龍蝦便宜近四成，由過去三四百元一斤，變成二百元一斤就有交易，街市海鮮檔更賣到成行成市，不少人都把澳...

【瑤柱干貝炒飯，結合燜飯作法增添鍋巴香】 今天阿慶要來分享一道以前在當私人主廚時👏 常做的桌邊料理「瑤柱干貝炒飯」 利用砂鍋或是「鑄鐵鍋」拌炒白飯😍 先簡易的煉製蝦油，再依序將豐富的食材下鍋 其中要注...

吻仔魚義大利麵佐鮮蝦醬汁，是因為我在朋友家吃到加櫻花蝦的，老婆很愛我作的炸吻仔魚，所以才想要作一道創意料理，沒想到第一次作，來家裡的朋友們都秒殺，讓我覺的很開心，到現在朋友老婆也常常跟我點這道菜～～～...