日式漢堡排對很多日本人而言，是童年時期的美好回憶。日式漢堡的做法不難喔，一起來看看怎麼做吧！ -------------------------- 「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師 營養滿分的...

特製燒肉醬汁中加點蘋果泥可增加甜味之外還有助解膩喔。 ---------------------------------------------------- 「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師...

子薑每年五月底開始當造，供應期只有三個月，因初上市的子薑水分多，醃酸子薑條的話，皮易皺，我會待子薑推出市場第三個星期，才買回家醃酸子薑。 酸子薑跟紅肉是個好配搭，味道和諧；這菜式將所有食材切粒，分別...

蓮藕餅這個食譜，是六年前為女兒設計。 自此成為她家中常備的frozen food。這個煎蓮藕餅，改用雞髀肉代替豬肉，連不吃紅肉的人也合適。若用急凍或冰鮮雞做，在雞肉及蓮藕蓉加入胡椒粉，辟走雪味，味道不...

食譜 ‧ 蝦乾瑤柱冬菇粒蒸飯 蝦乾，只在海味鋪買得到，因為最靚的蝦乾，都是用海蝦在漁船上生曬而成，味道鮮甜，蝦味濃郁。海蝦在撈獲後，立即放進攝氏60至70度的水中，將蝦僅僅灼至蝦身與蝦殼分離。不能完...