好的醬油就像好的鹽一樣，能讓料理美味倍增！尤其吃到以真豆、鹽、時間孕育的純釀造醬油，更讓人感覺美好！但要如何買到真正的純釀造醬油呢？這幾招學起來，醬子買就對了！ 【滿津食品】豐富黑豆醬油～古法手工釀...

細火慢熬，用四季醬油把五花肉滷到柔柔嫩嫩，還不能夠散掉，這需要一點小技巧。除此之外，薑酒入菜還可以祛濕，超級適合台灣潮濕的氣候。先滷好一鍋凍起來，想吃的時後蒸一下，就有軟嫩Q彈的東坡肉吃囉！（作法 h...

本集主題：「奇蹟之醬：醬油老舖八木澤商店重生物語」新書介紹 　　 專訪：曾敏英 副總編輯 　　 內容簡介： 　　二〇一一年三月十一日，日本大海嘯造成無數家庭流離失所，具有兩百年歷史的老店舖「八木澤商店...

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肥美的鮭魚要怎麼樣才會更好吃呢？答案就是四季高純釀釀造醬油和焦糖的鹹甜滋味。當高溫烘烤的糖粒轉化成迷人的焦糖色，再融合四季高純釀釀造醬油的滋味，帶點下飯的照燒味道。找罐好醬油，只要三分鐘的準備時間，再...

醬油其實有分等級，以前有純釀的跟快速的，現在沒有快速醬油或化學醬油，現在都叫做水解醬油，它其實就是用比較便宜的原料，就是炸完沙拉油的豆片，之後經過鹽酸，就是酸料水解，大約三到七天醬油就完成了，其實你現...

本集完整內容:https://youtu.be/yboLoC2mBso 醬油是我們日常飲食的必需品，但市面上品項眾多但卻標示不清、價格混亂，醬油、蔭油、壺底油要怎麼分辨？用黑豆或黃豆做的醬油有什麼不同...

#shiitakemushroom #braised #燜冬菇 ?　材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/66003 ? 　自製南乳 www.beanpanda.com...

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完整食譜 http://www.beanpanda.com/61271 熊貓先生一打開門，看到桌上的東西，眉頭一縐：「你知道我不吃巧克力呀﹗」然後肥丁把它切開，熊貓先生立即以最快的速度塞進嘴裡。用不...