顏府御膳 Ngan's Chinese Cuisine 地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓 5/F, Cubus, 1 Hoi Ping Road, Causeway Bay 電話號碼：28990...

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｜留住失傳潮州菜｜$680位手工菜鴿吞燕 乳鴿灌入燕窩蒸燉 清鮮順滑鹹鮮 鴿吞燕，名字極為漂亮，這一道潮汕傳統名菜，跟廣東菜裏頭的肚包雞，製法概念有點雷同。肚包雞是在豬肚內，放入原隻雞去燉煮。至於鴿吞...

【最強燒鵝】$508隻街坊爭住食 元朗燒鵝大王為質素換15位師傅：嫌我要求高 https://bit.ly/2KCMMdF 天鴻燒鵝2001年於元朗開店，經歷過沙士、禽流感，依然屹立不倒。街坊來光顧...

｜銅鑼灣中菜 燒味一代宗師隱身體育會！蔡瀾最愛肥燶叉燒 用三日做失傳紮蹄 食家：燒臘佢最好 「若論燒臘，它可以說是最好的一間。就是米芝蓮，如果給我評選，我也寧願選它，這店我每次吃，也覺得很滿足，燒味做...

銅鑼灣這家新開的中菜館，名字是向當年推動東西方貿易往來的John Anthony致敬。餐廳走新派路線，以西式烹調手法烹調傳統中菜，如澳洲和牛叉燒，一般叉燒都是以豬肉去烹調，但為了讓不吃豬肉的食客都能嘗...

這家新店開在銅鑼灣一棟食廈樓上，裝潢平凡，格局像茶記。選擇過百款，粵菜川菜潮州菜都有，由入行三十年的大廚黃志雄主理。他是水上人，所以不乏蜑家菜式。必吃招牌煎封鹹鮮馬友。用料也考究，新鮮南非10頭鮑、菲...