常在網上分享刺蝟營養心得、現年26歲的Janet，中學時看到文字和數字就頭痛，自知不是讀書的材料。五年前，她膽怯、情緒化、專注力低，理科成續未如理想；五年後，她朝九晚五上班，下班苦讀兩個營養學深造文憑...

醋除用作調味之外，近年更被追捧為健康飲品，具有抗氧化、排毒等功效。多「呷醋」會否對身體好呢？ 在西方國家，醋放得越耐越好，味道變得醇厚濃郁；而在亞洲國家卻把醋當作調味料的一種。到底醋有何營養價值呢？...

早前一份德國實驗發現，高鹽飲食會嚴重損害老鼠的免疫系統，報告還指出正常人每日額外攝取比建議份量多6克的鹽，免疫功能就會明顯減低。新一波疫情來勢洶洶，《健康蘋台》請教了營養師楊曉茵，一齊學習如何實行少鹽...

夏天瓜菜當造，節瓜、冬瓜、絲瓜、老黃瓜是常用的煲湯材料，而合掌瓜在瓜類中營養是最全面的，因為含硒量頗高，而硒這種微量元素具有調節免疫力、抗氧化、抗感染等多種功效，是防疫的理想食材。 由於合掌瓜的味道...

今年台股常常進入沒基本面狂漲 有基本面反跌的現象 在新冠病毒疫情解封後兩個月 全球的經濟尚未復甦 加權指數就要挑戰歷史高點12682 現在真的有跡象要挑戰上去嗎? 再來生技股真的是當紅炸子雞 只靠本夢...

「涼補消暑料理」Part 2 炎炎夏日吃苦當吃補！ 今天要用苦瓜來做消暑的#涼拌透抽苦瓜凱薩沙拉 苦瓜不但高纖低卡，能幫助身體降火氣、止渴消暑 搭配含有豐富維他命的小黃瓜、番茄，以及清爽高纖、能攝取鐵...

試讀試做『桂冠 x 康健』的「逆齡餐桌」之「南瓜子青醬雞腿排」 #文末有抽獎 第一眼看到這本書名時，很快就聯想到: 「這是告訴我們怎麼吃，就可以保持年輕嗎? 」立刻翻翻書的內容，覺得很實用，它這不只...

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