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雲來茶樓 在 最強香港點心製作過程 酥鬆香軟叉燒包+皮薄爆湯灌湯餃+香甜起沙流沙奶黃包+懷舊蛋黃千層糕+傳統皮薄餡靚蒸粉果 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

【最強酥皮叉燒包】日賣過千個!米芝蓮點心專門店 酥鬆香軟叉燒包是如何煉成的? https://bit.ly/3nvhLqz 切開金黃外皮,叉燒內餡傾瀉而出,外酥鬆,內香軟, 一家大小飲茶,必叫上一籠...

雲來茶樓 在 香港本土9款懷舊小食面臨失傳!後生仔你哋食過未?炸油糍+龍鬚糖+香蕉糕+蠔油豆+光酥餅+雞仔餅+蝦子扎蹄+錦鹵雲吞+芝麻卷 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未? https://bit.ly/2ZsGQYp 油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬...

雲來茶樓 在 香港本土畫家 手繪老字號大牌檔冰室茶樓涼茶舖:想推廣香港飲食文化去全世界 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200527 的影片資訊

|香港味道 本土畫家 手繪老字號冰室茶樓涼茶舖:想推廣香港飲食文化去全世界 要理解一個地方的飲食文化,從來不是易事。一位香港畫家,許秀慧(Alison Hui),生於斯,長於斯,儘管從小已接觸茶餐廳...

雲來茶樓 在 生熟普洱 普洱分生同熟 熟普快速發酵價錢平但有霉味 生普天然發酵茶味濃但較寒涼 飲得多傷胃 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200517 的影片資訊

普洱很受香港人歡迎,絕大部份茶樓都有得飲,有人還會買回家自己泡,不過買的時候要留意,普洱有分生普及熟普,性質很不同。熟普即是平時我們去茶樓飲那種普洱,它用快速的人工發酵法,可能會有霉味,所以價錢便宜。...