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青瓜生吃的影片

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青瓜生吃 在 青瓜熟食好啲 青瓜有維他命C分解酶 生食會破壞維他命C 熱食可中和青瓜涼性 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200901 的影片資訊

將青瓜拍碎撕開,加些蒜茸、鹽、糖及花雕酒拌勻,就是夏天必吃的冷盤——涼拌青瓜。但原來青瓜並不太適合生吃,因為青瓜含有維他命C分解酶,會破壞其他蔬果的維他命C。要拆解都有辦法,可以將青瓜用熱水略灼,因為...

青瓜生吃 在 百香豆薯 的影片資訊

#涼拌系列 #零技巧新手料理 #爽脆多汁 豆薯又稱涼薯、洋地瓜,肉質白色,生吃時口感像是水梨般爽脆多汁,亦可熟食。 豆薯營養豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂...