食客 在 上海大廚阿軍談學了食生後的轉化 的影片資訊
阿軍是上海高檔旺區一間素食店的資深主廚,2013年冬天阿祥到該店開課介紹食生,傳授眾廚多種菜式,沒想到該店、店中的食客、以至他自己,都帶來了很大的改變。 大半年後,他來到香港綠野林參加食生廚藝課程,分...
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阿軍是上海高檔旺區一間素食店的資深主廚,2013年冬天阿祥到該店開課介紹食生,傳授眾廚多種菜式,沒想到該店、店中的食客、以至他自己,都帶來了很大的改變。 大半年後,他來到香港綠野林參加食生廚藝課程,分...
做食店,如何能留住客人? 其實秘訣不過是食物和人情味。位於銅鑼灣怡和街的忠記咖啡屋,自50年代起在渣甸坊大牌檔起家,到80年代入鋪,因位置隱蔽,一直都是附近街坊、食客口耳相傳的人情味蛇竇。 忠記第三代...
連續三年奪得米芝蓮推介的粥麵館,來頭當然不少,皆因有「粥王」景叔坐鎮。景叔曾是上環生記的開國功臣,後來自立門戶創立景記及李景粥品專家,縱橫粥品界四十載,連前任特首曾蔭權、名DJ車淑梅、俞琤等都是其食客...
賭城拉斯維加斯,除了聚集賭場之外,各國特色美食也有不少。最近銅鑼灣新開餐廳Little Vegas,以拉斯維加斯為概念,將賭城的歡樂氣氛帶給食客。 店內的牆壁、桌椅,佈滿賭城味道的塗鴉,更到處擺放賭城...
近年流行食雞煲,想不到位於九龍城的桂寶,竟然成為最新2015米芝蓮推介,首間入選的雞煲小店。 該店日間主要賣米線,而米芝蓮推介的古法鮑魚雞煲,就在晚市六時後供應,成為食客必食選擇。 為甚麼鮑魚配搭雞?...
蜂巢雪糕最近一浪接一浪,Honey Granny接二連三開分店,九龍城分店更注入新元素,以蜜糖炮製多款新飲品及雪糕,為食客帶來新鮮感。 九龍城分店面積最大,裝潢簡潔舒適,增設多個吧枱位置,最主要是增...
Tokyo Metro 地鐵乘車券(一日/二日/三日券) https://goo.gl/1HySMT 日本民宿折扣coupon https://goo.gl/Txfzrq 提升影片質素及Youtube...
除了本地餐廳有售手工汽水,沒想到最近連農墟都有售,品牌名為Artsyoda,由90後調酒師Aaron Pang創辦,他本身極愛喝可樂,可是因為喝得太多,吸收過多咖啡因,引致心跳加速,於是開始研發自製汽...
近年,美國興起DIY汽水飲品,這風潮近日終於吹到香港,位於尖沙咀的R&B餐廳負責人Dobee Lam,以時令食材洛神花乾,加上水、酵母、糖分和檸檬汁,自製新奇的洛神花味汽水,配搭餐廳自家製的漢堡包和薯...
「UKAI」的料理概念是結合來自世界各國的美味,再依據料理型態分為傳統日式料理的「和派」,以及以鐵板燒、牛排與法式料理為主的洋派。紺野俊也強調「UKAI」擁有一套自己的世界觀,所有「UKAI」餐廳幾乎...