阿軍是上海高檔旺區一間素食店的資深主廚，2013年冬天阿祥到該店開課介紹食生，傳授眾廚多種菜式，沒想到該店、店中的食客、以至他自己，都帶來了很大的改變。 大半年後，他來到香港綠野林參加食生廚藝課程，分...

做食店，如何能留住客人？ 其實秘訣不過是食物和人情味。位於銅鑼灣怡和街的忠記咖啡屋，自50年代起在渣甸坊大牌檔起家，到80年代入鋪，因位置隱蔽，一直都是附近街坊、食客口耳相傳的人情味蛇竇。 忠記第三代...

連續三年奪得米芝蓮推介的粥麵館，來頭當然不少，皆因有「粥王」景叔坐鎮。景叔曾是上環生記的開國功臣，後來自立門戶創立景記及李景粥品專家，縱橫粥品界四十載，連前任特首曾蔭權、名DJ車淑梅、俞琤等都是其食客...

賭城拉斯維加斯，除了聚集賭場之外，各國特色美食也有不少。最近銅鑼灣新開餐廳Little Vegas，以拉斯維加斯為概念，將賭城的歡樂氣氛帶給食客。 店內的牆壁、桌椅，佈滿賭城味道的塗鴉，更到處擺放賭城...

近年流行食雞煲，想不到位於九龍城的桂寶，竟然成為最新2015米芝蓮推介，首間入選的雞煲小店。 該店日間主要賣米線，而米芝蓮推介的古法鮑魚雞煲，就在晚市六時後供應，成為食客必食選擇。 為甚麼鮑魚配搭雞？...

蜂巢雪糕最近一浪接一浪，Honey Granny接二連三開分店，九龍城分店更注入新元素，以蜜糖炮製多款新飲品及雪糕，為食客帶來新鮮感。 九龍城分店面積最大，裝潢簡潔舒適，增設多個吧枱位置，最主要是增...

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除了本地餐廳有售手工汽水，沒想到最近連農墟都有售，品牌名為Artsyoda，由90後調酒師Aaron Pang創辦，他本身極愛喝可樂，可是因為喝得太多，吸收過多咖啡因，引致心跳加速，於是開始研發自製汽...

近年，美國興起DIY汽水飲品，這風潮近日終於吹到香港，位於尖沙咀的R&B餐廳負責人Dobee Lam，以時令食材洛神花乾，加上水、酵母、糖分和檸檬汁，自製新奇的洛神花味汽水，配搭餐廳自家製的漢堡包和薯...

「UKAI」的料理概念是結合來自世界各國的美味，再依據料理型態分為傳統日式料理的「和派」，以及以鐵板燒、牛排與法式料理為主的洋派。紺野俊也強調「UKAI」擁有一套自己的世界觀，所有「UKAI」餐廳幾乎...