日本蟹季開鑼！松葉蟹、越前蟹、加能蟹、間人蟹……哪麼多蟹，吃那一種好呢？無所謂，因為牠們其實都是楚蟹！ 同蟹不同名，牠們叫甚麼名字，其實是視乎牠們在哪裏上岸，鳥取人叫牠們松葉蟹，福井人叫牠們越前蟹，石...

▪歡迎您蒞臨熊熊的FB樂活健身專頁: https://m.facebook.com/LinTingFitness |新影片發佈。|片長20分鐘| 實地直擊!美國食材成本：WAL-MART美國沃爾瑪連...

滷味研究所創立於 2016 年 6 月，兩位創始人之一 Tommy 曾在米芝蓮二星餐廳擔任四年廚師，另一位Fanco 有二十年實體零售經驗，十三年餐飲行銷策劃經驗，兩人被稱為“飯糕湯米組合”。滷味研究...

嫩煎雞胸肉起司沙拉 做法分享： 1.雞胸肉須確實退冰. 2.切片成厚度約1.5公分的大小 3.將肉片抹上喜歡的香料粉，例如 研磨黑胡椒or低辣度辣椒粉or蒜味粉or芥末粉or胡椒鹽，(切勿過多，避免吃...

【全預約制、一日只販售一種套餐】 主要事項皆為一人獨自完成 從食材的採買、醬汁的熬製到平面視覺的設計皆是 扣除掉大集團龐大的行銷費用及昂貴店租成本 我能做的就是將同樣的售價反應在食材成本上 這邊是一間...

人望高處，大部分人辛勤工作，只為獲得高薪厚職。曾在多間五星酒店和大型連鎖店工作的大廚Jimmy，雖然站在萬人之上，卻訴說這只是表面風光，在大公司工作有更多是不能控制的規則，食材成本控制、基層員工被欺壓...

一般在外頭餐館吃到的蔥爆系列不是肉片就是肉絲，應該很少見到這款肉大塊又軟又香的牛肋，除了食材成本比較高之外，這麼大塊的肉如果沒有預先處理過，根本就不會熟透～ 熟透了就堅韌不拔了。。。 所以想要口口...

今年4月因租金、食材成本和人工開銷等問題結業的好時沙爹今日原址重開，比舊舖光鮮亮麗。食物無論是種類和味道都跟以前一樣，雖然價錢稍有調整，但仍是區內抵食之選。老闆今次又推出新小食酸辣鳳爪，以烹調海南雞時...

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