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分子食物Molecular gastronomy又稱為分子美食、分子料理，被人們稱為未來食物、人造美食，所謂的分子食物是指把葡萄糖、維生素C、檸檬酸、麥芽糖醇等等可食用的化學物質進行組合或改變食材分子...

還停留在「運動前後要少吃或不吃，以免運動消耗熱量又補回來，才能有效減肥」的錯誤觀念嗎？空腹運動或運動後不吃東西，其實才是減肥之路最大的障礙！運動過程中定會消耗許多能量，在空腹的情況下運動，熱量很快就用...

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來自英國的廚師Nurdin Topham，一直認為食物是大自然的藥箱，吃得營養，對健康、情緒，都有幫助。因此，他四月初在香港開的fine dining餐廳NUR，也以「營養飲食」為主旨，慢煮、有機之外...