因為夏天到了的關係，好多人都開始施行自信計畫，也看到許多人都自己準備健康料理~~ 相信大家都曾經有為了健康而刻意不用油的經驗，但美味度卻少了些! 所以如何選擇油品同時兼顧美味我覺得真的好重要! 今...

上次分享的蒸煮蔬菜留言多到我現在還回不完，而且應該也漏掉很多，不好意思，我在這一併回覆。 ♦️鍋具有影響嗎？ 的確，我比較建議鑄鐵鍋和土鍋，因蓄熱效果好，能逼出食材的水份，幫助食材蒸熟，很適合這樣的...

因為自己煮，而且常是煎、炒或炸的料理，油品一直是我很在意的重點。如果問我如何選擇油？我通常建議烹煮時使用耐高溫、發煙點高的油。 這次影片中使用的是Mantova酪梨油，發煙點比橄欖油高，適合一般煎、炒...