演藝圈最會放閃，最會增產報國的銀色夫妻，阿BEN和徐小可大駕光臨美味生活啦！艾力克斯不僅會考驗兩人製作年菜的廚藝功力，還會考驗夫妻兩人的默契喔～趕快來留言請教兩位閃光夫妻，如何婚後也能維持談戀愛的甜蜜...

順口細緻超滑嫩～ 黃金比例茶碗蒸～ 更多做吧！噪咖系列►►https://goo.gl/Qv8tdc 生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！ 看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指...

海膽日式茶碗蒸 / Uni Chawanmushi 鮮味uni炸彈! 4個撇步做出鏡面無毛孔的日式蒸蛋! 海膽又稱海中牛奶，這次挑戰的是零毛孔的日式蒸蛋，使用前天分享的昆布鰹魚高湯(dashi s...

「蒸蛋」這道貌似平凡的家庭料理，在阿豪主廚的懷石料理功底下，搭上松葉蟹、鮭魚卵、香菇，綴上紫蘇葉絲，變身成超華麗菜色。 只要把握好蛋汁與高湯1:2的比例，掌握蒸煮時間，相信你在家也能做得到讓家人驚呼...

材料： （2人份） 樂其雅牌黑松露菌醬 1茶匙 菠菜 60克 蟹腳肉 50克 鰹魚高湯 160毫升 牛奶 60毫升 蝦仁(洗淨抹乾) 6隻 雞蛋 2隻 本菇 1/4包 查看完整食譜：http://w...

日本菜好多時都會食到茶碗蒸 唔好以為淨係蛋漿加啲食材就完成啊 想整得好食係有秘訣架～ 一齊跟田丸玲奈老師學點整啦！ 〖和風茶碗蒸〗 材料（2人份量）： 雞蛋－－－－1隻 一番高湯－－140cc 鹽－...

一個小動作就可以蒸出如同嬰兒肌膚般的蒸蛋！ 【材料】 蛋……2顆 牛奶……1/2杯 高湯(水)……1/2杯 柴魚醬油……1/2大匙 鹽……適量 詳細作法請見：https://www.how-livi...

簡單做的茶碗蒸小影片，希望大家喜歡，也歡迎分享這個小短片！味道可以用濃縮柴魚高湯或者醬油調整，加醬油很香，但是蒸蛋顏色會變黑，我自己是非常喜歡醬油蒸蛋的。 *作法建議，如果要更偏向茶碗蒸的軟嫩口感，...

「UKAI」的料理概念是結合來自世界各國的美味，再依據料理型態分為傳統日式料理的「和派」，以及以鐵板燒、牛排與法式料理為主的洋派。紺野俊也強調「UKAI」擁有一套自己的世界觀，所有「UKAI」餐廳幾乎...

蝦仁蒸豆腐 材料 蝦仁 100克 盒裝豆腐 1盒 蒜末 5克 醬油 1大匙 米酒 1大匙 作法 豆腐切片裝盤。鋪上蝦仁，撒上蒜末，淋上醬油及米酒，入電鍋蒸8分鐘即可。 蒜味蝦仁蒸河粉 材料 蝦仁 1...