一般川七最常見的料理方式是與薑絲、麻油、枸杞快炒 這次肥大叔將它改成獨創的「花醬炒川七」 花生醬帶出的濃郁香味 保證讓你一口接一口！ 快來試試看這道肥大叔的私房料理🤤 🥬材料（4人份） 🔸川七 1條...

蝦子料理人人愛吃，但去到釣蝦場也是趣味趣味🦐 認真想要大啖蝦料理，去了海產店又捨不得荷包受太大的傷害 今天肥大叔就來教大家，怎麼樣在家自己做「蒜頭蝦」！ 讓你大口吃蝦的同時也不用看緊荷包！ 🥬材料（...

芹菜富含膳食纖維，營養豐富好吸收 加上魷魚中的蛋白質，味道鮮嫩有嚼勁！ 新鮮魷魚配上芹菜散發著本身的清香味 清脆爽口熱量低，作法也簡單 今天肥大叔就來跟大家分享這道傳統的客家小炒😎 🥬材料（4人份...

熱炒店必點的鐵板豆腐 真的是每次上桌豆腐都會被秒殺 手速慢一點的最後都只剩洋蔥可以吃.... 但是這道料理其實在家也可以輕鬆做，愛吃多少煮多少！ 今天肥叔就來教你煮出只屬於你的下飯家常菜 🥬材料 (...

冷颼颼的冬季，最適合來上一碗麻油雞！ 肥大叔教你如何顛覆傳統！ 又能吃出健康和美味！ 片尾有下集預告敬請期待！ 🥬材料（6人份） 🔸雞腿肉 一隻 🔸紅棗 10顆 🔸枸杞 30克 🔸麵線 3捆 🔸雞蛋...

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母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。 利寶閣 地址：上環德輔道中199號無限極...

戈渣，清末江太史家的一道古老名菜。曾經何時，它是百多年前，北京街頭很潮的街道小食。原名叫「餎餷」，讀音鍋炸，也是戈渣古字。薄薄四方片，以豌豆茸作餡，炸成金黃色，吃的時候蘸糖或醬油提味。 後來，清代江...